Veganl?k, insan merkezci do?a ve toplum anlay???na tamamen kar?? olan bir d�?�nce bi�imidir. Bu d�?�nce bi�imi ayn? zamanda pratik olarak uygulanabilen bir ya?am tarz?d?r. Vegan kelime k�keni itibar? ile vejetaryen kelimesinden ortaya �?km??t?r. Lakin iki kavram aras?nda temel bir farkl?l?k bulunmaktad?r. Vegan, hayvansal herhangi bir �r�n� t�ketmedi?i gibi hayvansal emek sonucu olu?an �r�nleri de kullanmayan ki?idir.
20. y�zy?l?n ortas?nda terminolojik olarak resmiyet kazanan bu terim, g�n�m�zde gitgide ra?bet g�rmektedir. Bunun temel nedeni veganl???n yaln?zca hayvansal t�ketime de?il yaratt??? sonu�lara da odaklanmas?d?r. Kendi i�erisinde farkl? g�r�?leri bulunan vegan hareketin, yaln?zca bir beslenme al??kanl??? olmad???n? da belirtelim. Hayvanlar?n hissedebilen ve duygulara sahip canl?lar olmas? sebebiyle, ticari olarak kullan?lmalar?na kar?? durulur. Ayr?ca hayvanlar?n etini ve �rettikleri di?er �r�nleri t�ketmenin de kar??s?nda durulur.
Etik Veganl?k ve �evreci Veganl?k Aras?ndaki Farklar
Vegan ya?am tarz?n?n yaln?zca bir beslenme al??kanl??? olmad???n? daha �nce belirtmi?tik. Vegan ya?am en genel anlam?yla hayvanlar?n, insanlar u?runa s�m�r�lmemesi i�in alternatif bir yol sunar. Pek tabii �nerilen bu yolun, veganlar aras?nda �e?itli tart??malar? do?urdu?unu da vurgulayal?m. Bu konuda en merkezi tart??ma etik ve �evreci vegan hareket aras?nda s�rmektedir.
Etik vegan ya da veganizm, hayvanlar?n da t?pk? insanlar gibi hisseden canl?lar olduklar?na dikkat �eker. Bu nedenle hayvansal herhangi bir t�ketimin ayn? �l��de bir su� oldu?una parmak bas?l?r. �evreci vegan g�r�? ise hayvansal t�ketimin, end�striyel bir ama� olmas?ndan kaynakl? do?aya zarar verdi?ini savunur. Her iki g�r�?�n temelinde hayvansal t�ketim reddedilse bile; aralar?nda ?iddetli tart??malar?n s�rd�?�n� hat?rlatal?m.
Sa?l?kl? Bir Ya?am ?�in Bitkisel Odakl? Beslenme
Bu ya?am tarz? ister istemez sa?l?kl? beslenme ile birlikte an?lmaktad?r. Vegan felsefe, bitki bazl? beslenmenin insan v�cudu i�in daha yararl? oldu?u �nerirken; hayvansal g?da t�ketiminin pek �ok zarar? oldu?una dikkat �eker. Y�ksek kolesterol ve insan sindirim sisteminin ayr??t?rmada zorluk �ekti?i enzimlerin �o?u hayvansal �r�nlerde bulunur.
Bu nedenle sa?l?kl? beslenmek isteyen pek �ok ki?i, belirli d�nemlerde bitki odakl? beslenmeye y�nelir. Bug�n pek �ok hastal???n bu beslenme y�ntemlerine dayanarak ortadan kalkaca??na ya da hafifletilece?ine inan?l?r. �e?itli kalp hastal?klar?, ?eker hastal?klar? ve kanser gibi pek �ok hastal???n bu ?ekilde �nlenebilece?i vurgulan?r.
En �ok Bilinen Vegan Besinler Nelerdir?
- Tofu
- Soya S�t�
- Soya k?ymas?
- Baklagiller
- Kuruyemi?ler
- Mantar
- Keten Tohumu
- Tam Tah?llar
- Meyveler
- Besleyici Maya
?lginizi �ekebilecek ilgili i�erikler:
G?da End�strisinin Ger�ekleri ve Sa?l?kl? Beslenme Hakk?nda Ayd?nlat?c? 11 Belgesel
Daha Az Et T�ketmek Neden Gezegen ?�in Yapabilece?iniz En ?yi ?eydir?