El secreto de un cuerpo sano se esconde, por supuesto, en nuestra alimentación. Las verduras son indispensables para una dieta saludable. Es importante comer las verduras a tiempo. Lo mejor para la salud es consumir las verduras de invierno en invierno y las de verano en verano. Hemos recopilado para ti las verduras de verano y sus beneficios que deberían estar en nuestra mesa con sus diversos colores y sabores. Buen provecho a todos.
Verduras de verano
1) Guisante de vaca
El guisante de vaca, primer producto de nuestra lista de verduras de verano, es un alimento de consumo frecuente, especialmente en la cocina egea. Además de su sabor, su abundancia y la facilidad de sus recetas, sus beneficios son también uno de los principales factores para que consumas caupí. Gracias a la gran cantidad de pulpa que contiene, será bueno para tu salud intestinal y proporcionará comodidad a quienes quieran perder peso con la sensación de saciedad que genera.
Su estructura rica en antioxidantes es un factor de protección natural contra el cáncer. Debido a su estructura, que se puede considerar como un almacén de zinc, es difícil contraer enfermedades crónicas con el consumo de caupí, acorta los tiempos de curación de las heridas en el cuerpo, es bueno para la fatiga, ayuda a eliminar los problemas del cabello y la piel, fortalece la inmunidad.
2) Pepino
Casi todos hemos lavado el pepino en los calurosos días de verano y lo hemos comido crujiente. El pepino, que consumimos tanto solo como troceado en ensaladas, es tan delicioso como útil. Gracias a su estructura baja en calorías y rica en fibra, proporciona una sensación de saciedad y no crea la preocupación de si su consumo abundante provocará un aumento de peso.
Es diurética por su abundante agua, alto contenido en potasio y bajo en sodio. Por su contenido en vitaminas A, C y K, desempeña un importante papel en la salud dental, ocular, cardiovascular, intestinal, cutánea y ósea.
3) Okra
Cuando se trata de verduras de verano, el quimbombó, el temido sueño de los niños, es uno de los que vienen a la mente de inmediato. Este alimento, que tanto gusta como no gusta, debería ser también uno de los indispensables útiles de las mesas. El consumo de quimbombó, bajo en calorías y con un alto contenido de antioxidantes, desempeña un papel importante en el control del peso, la salud de varios órganos y la consecución de las dosis diarias de ciertas vitaminas y minerales. El ácido fólico, otra vitamina importante que contiene, se recomienda durante el embarazo.
4) Tomate
Los beneficios de esta hermosa hortaliza de verano, que tiene una gama increíblemente amplia de usos, desde comidas hasta ensaladas, desde pasta de tomate hasta salsas, son infinitos. El tomate, que es una rica fuente de vitaminas y minerales, también refuerza su inmunidad gracias al licopeno, que es uno de los ingredientes activos que le dan el color rojo, es bueno para la salud de los ojos, del corazón y de la piel e incluso proporciona protección contra el cáncer.
5) Pimienta
El pimiento, que tiene muchos tipos, es una de las hortalizas de verano que hay que consumir. El consumo de este sabor único, que añade sabor a las comidas y se come crujiente en las mesas de desayuno, es importante. Gracias a su alto contenido en vitamina C, refuerza la inmunidad y protege al organismo contra las infecciones.
6) Berenjena
La berenjena, que se consume con frecuencia en todo nuestro país, ocupa un lugar importante entre las verduras de verano. Aunque su consumo en forma de fritura debe limitarse, por supuesto, la berenjena, que es uno de los elementos indispensables en las mesas con pinchos y aperitivos, también es importante para la salud de los riñones, el hígado y el páncreas. Al mismo tiempo, al ser diurética, también es conveniente para la eliminación del exceso de agua en el cuerpo.
7) Verdolaga
Esta hortaliza, que puede consumirse tanto en la comida como en el aperitivo, es también muy beneficiosa para la salud. Es una de las principales hortalizas que deberían venir a la mente cuando se trata de control de peso y nutrición saludable, debido a su estructura rica en antioxidantes y a sus muy bajas calorías. Tiene muchos efectos positivos sobre el sistema circulatorio y los riñones. Es especialmente eficaz para eliminar la arena y los cálculos de los riñones.
8) Calabaza
Esta hortaliza de verano, que tiene muchas formas de consumo, especialmente platos rellenos, fritos y jugosos, es también muy útil, así como su sabor. Al contener muchos minerales, es necesaria para la regulación de muchas actividades celulares del organismo.
El alto contenido de pulpa es perfecto para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Volvemos a insistir en que la calabaza, que ayuda a reducir el riesgo de un posible cáncer, no debe faltar en las tablas.
9) Alcachofa
La alcachofa, una de las mayores amigas del hígado, se encuentra entre las verduras de verano que hay que consumir. Tiene efectos muy positivos en la eliminación de toxinas del organismo, calmando el cuerpo, relajando el trabajo del corazón, reduciendo la urea y el colesterol. Al ser fácil de digerir, también es bueno para el sistema digestivo gracias a su contenido en pulpa.
10) Habas
El consumo de habas, que ocupan un lugar en las tiendas de comestibles en los mercados durante un corto período de tiempo al entrar en el verano, también es valioso en cuanto a sus beneficios. Es rico en vitaminas y minerales. Gracias a su alto contenido en fibra, las habas son una de las verduras de verano muy útiles para el sistema digestivo. Refuerza la inmunidad, ayuda a reducir el colesterol. Se puede preferir por su efecto saciante en términos de control de peso.
11) Judías frescas
Uno de los alimentos más importantes de la cocina tradicional turca, las judías verdes no merecen esta importancia en vano. Se puede consumir tanto en escabeche como en aceite de oliva y en platos de carne. Tiene un alto contenido en ácido fólico, vitamina A, vitamina C y vitamina K.
Es eficaz para reducir el colesterol malo. Gracias a sus antioxidantes, desempeña un papel activo en la eliminación de toxinas del organismo. Por su alto contenido en pulpa, es muy valioso para las personas que hacen dieta, tanto para la salud del sistema digestivo como para el control de peso.
12) Mulberry
Con su contenido en calcio, abundante fibra y vitaminas B y C, la morera es uno de los saludables y deliciosos heraldos de la llegada del verano. El área de consumo y uso de la morera, que tiene dos tipos, blanca y negra, también es amplia. Tiene un efecto de fortalecimiento de la inmunidad. El contenido de posa desempeña un papel activo en la regulación de la digestión y ayuda a regular el azúcar en la sangre.
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