Le secret d’un corps sain se cache bien sûr dans notre alimentation. Les légumes sont indispensables à une alimentation saine. Il est important de manger les légumes à l’heure. Il est préférable pour votre santé de consommer des légumes d’hiver en hiver et des légumes d’été en été. Nous avons compilé pour vous les légumes d’été et leurs bienfaits qui devraient figurer sur notre table avec leurs différentes couleurs et saveurs. Bon appétit, tout le monde.
Légumes d’été
1) Niébé
Le niébé, premier produit de notre liste de légumes d’été, est un aliment fréquemment consommé, notamment dans la cuisine égéenne. Outre sa saveur, son abondance et la facilité de ses recettes, ses bienfaits sont également l’un des principaux facteurs qui vous incitent à consommer du niébé. Grâce à la grande quantité de pulpe qu’il contient, il sera bon pour la santé intestinale et facilitera les processus de régime pour ceux qui veulent perdre du poids grâce à la sensation de satiété qu’il crée.
Sa structure riche en antioxydants est un facteur de protection naturelle contre le cancer. Grâce à sa structure, qui peut être considérée comme une réserve de zinc, il est difficile d’avoir des maladies chroniques avec la consommation de niébé, raccourcit les temps de guérison des blessures dans le corps, est bon pour la fatigue, aide à éliminer les problèmes de cheveux et de peau, renforce l’immunité.
2) Concombre
Nous avons presque tous lavé le concombre pendant les chaudes journées d’été et l’avons mangé croquant et croustillant. Le concombre, que nous consommons aussi bien seul qu’en le coupant en salade, est à la fois délicieux et utile. Grâce à sa structure hypocalorique et riche en fibres, il donne une sensation de satiété et ne suscite pas l’inquiétude de savoir si une consommation abondante entraînera une prise de poids.
Il est diurétique grâce à son eau abondante, sa teneur élevée en potassium et sa faible teneur en sodium. Grâce à sa teneur en vitamines A, C et K, il joue un rôle important dans la santé dentaire, oculaire, cardiovasculaire, intestinale, cutanée et osseuse.
3) Gombo
Quand on parle de légumes d’été, le gombo, le rêve effrayant des enfants, est l’un de ceux qui viennent immédiatement à l’esprit. Cet aliment, que l’on aime comme que l’on n’aime pas, devrait également faire partie des indispensables des tables. La consommation de gombo, faible en calories et riche en antioxydants, joue un rôle important dans le contrôle du poids, la santé de divers organes et l’atteinte des doses d’apport quotidien de certaines vitamines et minéraux. L’acide folique, autre vitamine importante qu’il contient, est recommandé pendant la grossesse.
4) Tomate
Les bienfaits de ce beau légume d’été, dont les utilisations sont incroyablement variées, des repas aux salades, du concentré de tomates aux sauces, sont infinis. La tomate, qui est une riche source de vitamines et de minéraux, renforce également votre immunité grâce au lycopène, qui est l’un des ingrédients actifs de sa couleur rouge, est bonne pour la santé des yeux, du cœur et de la peau et offre même une protection contre le cancer.
5) Poivre
Le poivron, dont il existe de nombreux types, fait partie des légumes d’été à consommer impérativement. La consommation de cette saveur unique, qui ajoute du goût aux repas et se mange croustillante à la table du petit-déjeuner, est importante. Grâce à sa forte teneur en vitamine C, il renforce l’immunité et protège l’organisme contre les infections.
6) Aubergine
L’aubergine, qui est fréquemment consommée dans tout notre pays, occupe une place importante parmi les légumes d’été. Si sa consommation sous forme de friture doit bien sûr être limitée, l’aubergine, qui fait partie des indispensables sur les tables avec les brochettes et les apéritifs, est également importante pour la santé des reins, du foie et du pancréas. En même temps, comme il est diurétique, il facilite l’élimination de l’excès d’eau dans le corps.
7) Le pourpier
Ce légume, qui peut être consommé aussi bien en repas qu’en apéritif, est également très bénéfique pour la santé. C’est l’un des principaux légumes qui doivent venir à l’esprit lorsqu’il s’agit de contrôler le poids et d’avoir une alimentation saine, en raison de sa structure riche en antioxydants et de sa très faible teneur en calories. Il a de nombreux effets positifs sur le système circulatoire et les reins. Il est particulièrement efficace pour éliminer le sable et les calculs des reins.
8) Citrouille
Ce légume d’été, dont les modes de consommation sont nombreux, notamment les plats farcis, frits et juteux, est également très utile, tout comme sa saveur. Comme il contient beaucoup de minéraux, il est nécessaire à la régulation de nombreuses activités cellulaires du corps.
Une teneur élevée en pulpe est indispensable au bon fonctionnement du système digestif. Nous tenons à souligner à nouveau que la citrouille, qui contribue à réduire le risque d’un éventuel cancer, ne doit pas manquer dans les tableaux.
9) Artichauts
L’artichaut, l’un des plus grands amis du foie, fait partie des légumes d’été à consommer absolument. Il a des effets très positifs sur l’élimination des toxines de l’organisme, calme le corps, détend le travail du cœur, réduit l’urée et le cholestérol. Comme il est facile à digérer, il est également bon pour le système digestif grâce à sa teneur en pulpe.
10) Fève
La consommation de fèves, qui prennent leur place dans les épiceries sur les marchés pour une courte période à l’entrée de l’été, est également précieuse du point de vue de ses bienfaits. Il est riche en vitamines et en minéraux. Grâce à sa teneur élevée en fibres, la fève fait partie des légumes d’été très utiles pour le système digestif. Renforce l’immunité, aide à réduire le cholestérol. Il peut être préféré en raison de son effet rassasiant en termes de contrôle du poids.
11) Haricots frais
L’un des aliments les plus importants de la cuisine traditionnelle turque, les haricots verts ne méritent certainement pas cette importance en vain. Il peut être consommé sous forme de cornichons ainsi que dans l’huile d’olive et les plats de viande. Il a une forte teneur en acide folique, en vitamine A, en vitamine C et en vitamine K.
Il est efficace pour réduire le mauvais cholestérol. Grâce à ses antioxydants, il joue un rôle actif dans l’élimination des toxines de l’organisme. Grâce à sa teneur élevée en pulpe, il est intéressant de l’utiliser chez les personnes au régime, tant pour la santé du système digestif que pour le contrôle du poids.
12) Mulberry
Avec sa teneur en calcium, en fibres abondantes et en vitamines B et C, la mûre est l’un des signes sains et délicieux annonçant l’arrivée de l’été. La zone de consommation et d’utilisation du mûrier, qui présente deux types, le blanc et le noir, est également vaste. Il a un effet de renforcement de l’immunité. La teneur en posa joue un rôle actif dans la régulation de la digestion et aide à réguler la glycémie.
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