Types de pâtes : le goût indispensable de la gastronomie

Alp Karaçaylı

Alp Karaçaylı

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En ce qui concerne les types de pâtes, presque tout le monde pensera rapidement à quelques types de pâtes. Il existe de nombreux types de pâtes en fonction de leur forme, de leur longueur, des ingrédients utilisés ou de leur mode de cuisson. La raison pour laquelle les pâtes ont une si large gamme est qu’il s’agit d’une source alimentaire de base. Bien que chaque pâte soit produite selon une méthode différente, le type de blé est fondamentalement similaire.

Il convient de noter que le blé dur est important à ce stade. Ce type de blé est le type de blé qui permet de présenter les pâtes à l’humanité. On peut aussi dire que le blé dur est un magasin riche en protéines et en vitamines. Bien sûr, aujourd’hui, diverses pâtes peuvent être produites en utilisant de nombreux types de blé différents. Les variétés de pâtes sont également connues pour leurs sauces d’accompagnement. Maintenant, nous pouvons examiner ensemble les types de pâtes originaires du sud de l’Italie et utilisées aujourd’hui dans toutes les cuisines du monde.


15 types de pâtes qui mordent les lèvres avec leur goût

1) Spaghettis – Spaghettis

types de pâtes

Les spaghettis font partie des types de pâtes les plus appréciés. La première raison pour laquelle il est si préféré est qu’il a acquis une réputation de cuisine nationale italienne. La deuxième raison est qu’il est très facile à préparer. Cependant, la raison la plus importante pour laquelle les spaghettis sont si préférés peut être les sauces avec lesquelles ils sont mélangés. Avec l’utilisation de la sauce, vous pouvez atteindre le sommet de votre expérience de consommation de spaghettis.

Sans aucun doute, la sauce tomate classique viendra à l’esprit en premier parmi ces sauces. Mentionnons tout d’abord que les spaghettis à la sauce tomate ont une grande place dans la tradition gastronomique italienne. Bien sûr, les spaghettis peuvent être délicieux non seulement avec de la sauce tomate, mais aussi avec de nombreuses autres sauces. Vous pouvez consommer des spaghettis, qui s’adaptent à presque tous les environnements, accompagnés de parmesan et d’un bon vin rouge.


2) Fettucine – Fettucine

Fettuccine

À un moment donné de votre vie, vous avez dû tomber sur des pâtes appelées fettucini alfredo au menu d’un restaurant où vous allez. Parmi les types de pâtes, c’est peut-être la recette qui complète le mieux les fettucini. Les fettucini, qui font partie des types de pâtes plates et longues, font la fierté de la cuisine italienne. Quand il se marie avec la saveur pleine et intense de la crème, c’est délicieux. Lors de la préparation de fettuccine, vous devez avoir compris que la sauce à la crème a une priorité.

Vous pouvez obtenir le soutien de diverses épices pour préparer ces pâtes de la manière la plus adaptée à votre palais. Si vous le souhaitez, vous pouvez couronner votre assiette de fettucini d’un gros poivre noir ou de romarin. De même, vous pouvez préparer votre repas avec du poulet grillé maigre, de la crème et de la menthe fraîche. Vous pouvez le servir avec toutes les épices que vous souhaitez en prenant soin de supprimer la densité de la crème.


3) Lasagne – Lasagne

types de pâtes

La lasagne est l’un des goûts indispensables des bons dîners de famille. Bien que cela demande un peu de travail et d’efforts, disons que l’expérience de dégustation est au plus haut niveau. La lasagne est un type de pâtes généralement préparée horizontalement et rectangulairement. Il convient de noter que lorsqu’il est servi avec du ragoût, connu sous le nom de sauce à la viande hachée, il atteint sa consistance idéale. Bien sûr, ajoutons qu’il existe des recettes idéales pour les végétariens.

Au lieu d’une sauce à la viande, vous pouvez garnir les feuilles de la lasagne de légumes. Il faut dire que cette recette sauce pesto et mozzarella fondue mérite d’être appréciée. La particularité des lasagnes est qu’elles ne donnent le résultat souhaité qu’au four. Alors que de nombreux types de pâtes sont cuites à la fois au four et dans la marmite; Le résultat idéal pour les lasagnes est définitivement recherché au four.


4) Raviolis

Ravioli

Avec sa pâte préparée à partir de blé dur et de semoule, la raviole est l’une des saveurs phares de la gastronomie italienne. Il convient de noter que ces pâtes, également appelées raviolis italiens, sont légèrement différentes des raviolis turcs. La principale différence entre les deux est la forme et la taille. De plus, la façon dont les raviolis et les raviolis turcs sont servis diffère un peu. Composés de pâte farcie et fine, les raviolis peuvent être préparés aussi bien avec de la viande qu’avec des légumes. Mais disons à l’avance, il faudra un certain temps pour préparer les raviolis.

C’est un produit qui nécessite une maîtrise de chaque processus, de la capture de la texture idéale de la pâte à son remplissage. Pourtant, dès le moment où il est servi, c’est un goût prêt à créer des merveilles. Le ravioli est l’un des types de pâtes que vous pouvez déplacer librement dans sa garniture. Vous pouvez le garnir d’épinards ou de poireaux, ou choisir une viande en sauce. Vous pouvez utiliser votre préférence de fromage avec de la ricotta ou de la mozzarella.


5) Farfalle -Pâtes papillon

types de pâtes

Malgré de nombreux types de pâtes, Farfalle se démarque parmi les saveurs du nord de l’Italie. De plus, tout comme les spaghettis, elle fait partie des pâtes dont la réputation a fait le tour du monde. Il tire son nom du mot italien « farfalle », qui signifie papillon. Il est souvent servi comme pâtes papillon dans la cuisine turque. La raison pour laquelle on l’appelle papillon est que ses plis rectangulaires ressemblent à un papillon. Contrairement aux types de pâtes que nous avons répertoriés jusqu’à présent, il fait l’objet de salades uniques.
Vous pouvez choisir soit complètement végétarien, soit dans des salades à base de thon. Il n’y a rien à dire sur l’union végétale avec Farfalle. Farfalle au thon avec sauce mayonnaise et farfalle intégrée aux légumes verts méditerranéens sont parmi vos choix. Avec un niveau élevé de protéines, vous pouvez faire une forte préférence alimentaire.


6) Tortellinis

tortellinis

Les tortellini sont l’un des types de pâtes de la cuisine italienne qui est très intense et tout aussi bon au goût. Les tortellini, dont la pâte est soigneusement préparée, atteignent leur forme idéale à l’aide de diverses sauces. Vous pouvez servir des tortellinis en faisant fondre n’importe quel type de fromage que vous voulez. Bien sûr, il a aussi des formules spéciales. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les fromages utilisés dans les pizzas aux quatre fromages.

Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir du fromage suisse Emmenthal ou de la ricotta. Vous pouvez également choisir une option végétarienne avec des tortellinis. Vous pouvez le servir avec des champignons et du fromage cheddar fondu, saupoudré de romarin et de thym. Lorsque vous servez des tortellinis, tout dépend entièrement de vos souhaits.


7) Linguines – Linguines

types de pâtes

Les linguini sont des pâtes qui ressemblent aux spaghettis mais qui sont plus plates que celles-ci. Aujourd’hui, les spaghettis sont aussi populaires que les pâtes telles que les farfalle et les raviolis. Sans aucun doute, la base de cette situation réside dans le fait qu’elle peut être servie avec presque toutes les sauces pour pâtes. Cependant, si vous souhaitez vivre une expérience gustative unique avec des linguines, vous devez les utiliser avec des fruits de mer. Il se transforme en un goût qui fait des merveilles avec une sauce à la crème légère, des tomates cocktail et du basilic frais.

Pour les végétariens, il peut être servi avec une sauce génoise versée sur des haricots verts et des échalotes cuites. Les linguini sont les pâtes les plus recherchées pour ceux qui ne veulent pas préférer des pâtes plates aussi fines que des spaghettis ou aussi plates que des fettucini. Bien qu’il se situe entre les deux types de pâtes, il mord également vos lèvres avec sa saveur.


8) Fusilli – Pâtes en spirale

pâtes à la tarière

Peu de gens ont entendu parler de Kirman auparavant. Ces pâtes, qui s’appellent Fusilli en Italie et tarière dans la cuisine turque, ont une histoire intéressante. Les fusilli font partie des types de pâtes les plus intéressants. Si vous regardez une vis de loin, vous verrez un motif soigneusement créé. Ce motif ressemble presque au produit qui sortait d’une machine à laine. C’est de là que vient l’histoire de son nom.

Il est tiré du kirman appelé ‘fuso’, qui est utilisé pour façonner la laine. Venons-en au goût des fusilli au-delà de son histoire. Vous pouvez servir des fusilli avec presque toutes les sauces que vous voulez. Si vous le souhaitez, avec des mélanges de légumes ou avec des sauces à la viande. Le point auquel il faut faire attention est de ne pas rechercher un goût très intense avec les fusilli. Il convient de noter que vous devez soigneusement préparer le niveau de densité des sauces que vous utiliserez. Vous pouvez servir des fusilli à la salade, des fusilli crémeux aux champignons ou des fusilli classiques à la tomate et au basilic.


9) Orecchiette – Pâtes aux petites oreilles

types de pâtes

Orecchiette tire son nom du même mot italien, car elle ressemble à une petite oreille. Bien qu’il ne soit pas aussi populaire que les spaghettis, les fusillis, les raviolis ou les lasagnes, il fait l’objet de plats uniques. Disons que l’Orecchiette est avant tout un incontournable porteur de fruits de mer. De même, lorsqu’il est intégré à certains légumes, il devient un produit phare. Une autre caractéristique est qu’il s’agit de pâtes pouvant être préparées à la maison. Si vous utilisez les critères nécessaires, vous pouvez facilement obtenir une orecchiette.

Alors, comment obtenir le meilleur service Orecchiette ? Le brocoli et les fruits de mer comme les crevettes ou les calamars font partie des meilleurs couples de ces pâtes. De même, vous pouvez le servir uniquement avec des crevettes et de la sauce, ou vous pouvez le servir sous forme de brocoli épicé. Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire rapide et tout aussi délicieuse; Vous pouvez servir des orecchiettes avec de la ricotta râpée et de la sauce tomate.


10) Penne – Pâtes au crayon

Penne

Parmi les types de pâtes, les pâtes penne sont peut-être celles qui offrent la plus grande variété de portions. Il peut être servi avec presque toutes les sauces, ainsi qu’avec de la viande et des légumes. Avec cette caractéristique, nous pouvons définir une pâte polyvalente et fonctionnelle pour les penne. Il n’est pas surprenant qu’on l’appelle pâtes en forme de stylo en raison de sa structure en forme de stylo. Tout comme la structure incurvée des fusilli, les penne absorbent également les sauces grâce à leur structure creuse. Ainsi, les sauces qui y sont utilisées créent une expérience gustative et gustative unique.

Il serait un peu inutile de donner une recette de penne adaptée car vous pouvez la servir avec n’importe quel ingrédient que vous souhaitez. Mais si vous demandez ce qui fait des penne penne, on peut dire sauce pesto et sauce tomate sans réfléchir. Lorsqu’il rencontre la pleine saveur du basilic, il ne compromet pas son goût, peu importe ce qui est mis à côté. Il en va de même pour le service des tomates et du fromage fondu. Vous pouvez évaluer ce goût, qui a traversé les frontières de l’Italie et coûté au monde, comme vous le souhaitez.


11) Pipe Rigate – Pâtes Ravioli

types de pâtes

Manti peut se montrer dans presque toutes les cuisines nationales de différentes manières. Il est possible de trouver des variétés de raviolis aussi vides chez certains et pleins chez d’autres. On peut dire que Pipe Rigate représente aussi les raviolis dans la cuisine italienne. C’est une pâte qui peut être cuite au four et servie avec la sauce désirée. En servant Pipe Rigate, vous pouvez choisir des sauces avec de la viande hachée, ainsi que servir avec des légumes. Avec sa structure perforée, il domine les sauces et offre une expérience gustative unique.

On peut dire que la qualité du pipe rigate augmente en fonction de la qualité de la sauce. Il peut être servi avec de nombreuses sortes telles que les sauces au yaourt, la sauce pesto, la sauce tomate. À ce stade, il est important de savoir ce que vos papilles désirent. Il se distingue parmi les goûts indispensables des cuisines avec sa structure de blé riche en protéines et de qualité. Vous pouvez facilement préparer Pipe Rigate en peu de temps.


12) Chitarra – Pâtes à la guitare

Chitarra

Malheureusement, la Chitarra n’est pas encore une saveur qui a complètement dépassé les frontières de l’Italie. Il serait correct de dire qu’elle fait partie des types de pâtes qui conservent encore leurs caractéristiques nationales. Chitarra, comme les fusilli, a une histoire unique et vitale. C’est exactement pourquoi il tire son nom de la guitare italienne.

On lui a donné ce nom parce qu’il a été formé par un outil ressemblant à une harpe. Ajoutons qu’il fait partie de la famille des spaghettis en raison de sa texture et de sa forme. Il a une structure longue et fine. Vous pouvez préparer des salades colorées avec Chitarra. Vous avez également la possibilité de le servir en le mélangeant avec diverses sauces.


13) Gigli – Pâtes volantées aux légumes

types de pâtes

Gigli est parmi les types de pâtes italiennes les plus colorées. Il a l’apparence d’un ornement et d’un jouet. C’est dans la classe des pâtes qui font la différence dans les salades et les sauces préparées de la même manière. Son histoire remonte à la Toscane et à Florence. Il tire son nom de la fleur de lys, qui pousse très souvent et abondamment dans cette région. Bien qu’il ressemble à des plis de lys, ils lui ont donné son nom.

Disons que les Gigli, c’est-à-dire les pâtes volantes aux légumes, sont tout aussi nutritives. Il a une charge protéique plus élevée que n’importe quelle pâte. Il abrite également des niveaux élevés de diverses vitamines. Il attire également l’attention en tant que source de fer et de zinc. Gigli est également connu sous le nom de « Nyokki » en Extrême-Orient. C’est un type de pâtes qui traverse les frontières du pays car elle est produite de manière similaire.


14) Trophée

trophée

Trofie fait partie des représentants du nord de l’Italie, contrairement aux pâtes qui naissent et sont produites dans le sud de l’Italie. Trofie a une histoire et une structure très intéressantes. Au lieu d’être des pâtes complètement façonnées, elles ont une structure plus informe et disproportionnée. Nous ne nous tromperions pas si nous disions qu’il a une structure conique en général.

Son histoire remonte à l’Antiquité. On pense qu’il est né dans des villes et des villages de pêcheurs du nord de l’Italie. Il a été préparé et servi avec de nombreuses méthodes différentes jusqu’à aujourd’hui. Les pâtes, qui ont d’abord été produites avec de la farine classique de blé et de châtaigne, ont ensuite commencé à être produites avec des pommes de terre. Ses origines remontent à la Grèce antique. Elle a gagné sa place parmi les types de pâtes difficiles à préparer et au goût tout aussi délicieux.


15) Strozzapreti – Pâtes Bogan du prêtre

Strozzapreti

Strozzapreti, comme son nom l’indique, est une pâte qui éveille la curiosité et la peur. Son histoire est aussi légendaire que son goût. C’est l’un des types de pâtes qui donne une idée de l’Italie au Moyen Âge et plus tard. C’est une pâte qui met l’accent sur la gourmandise incessante et les habitudes de consommation des prêtres. En ce sens, on peut dire qu’elle a un passé politique. Il est possible de rencontrer des histoires sur Strozzapreti dans diverses variantes. L’une d’elles est liée à l’engouement des moines insatiables pour ces pâtes.

Ils mangent tellement ces pâtes qu’ils s’étouffent tout le temps. Une autre concerne les visites constantes des prêtres aux citadins. Les prêtres rendent visite à une famille tous les jours et passent la soirée avec elle. Les citadins sont tellement dépassés par cette situation qu’ils produisent maintenant des pâtes d’une manière qui va étouffer les prêtres. Strozzapreti fait partie de ces pâtes. Comme vous pouvez le voir, Strozzapreti a un passé très intrigant.

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Kategoriler: Vie

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