Coffee Wars: Starbucks & Dunkin Donuts

Amerika’da yaşayan pek çok insanın ve pazarlamacıların sıklıkla örnek verip stratejileri ile ilgili karşılaştırma yaptıkları iki zincir olan Starbucks ve Dunkin Donuts’ arasındaki farklara birlikte göz atalım.

• Dunkin Donuts’ 1950’de kurulmuştur, Starbucks 1971’de.

• Starbucks’ın dünya genelinde 21bin’e yakın şubesi varken, Dunkin Donuts’ın 15bin civarıdır.

• Starbucks için kahve ve kalitesi ön plandayken, Dunkin Donuts’ta daha çok yiyecek çeşidi bulundurur.

• Dunkin Donuts’ her sene yeni bir şeyi hem kahve hem yiyecek menüsüne ekler, Starbucks ise sabit müşteri çoğunluğu ve alışkanlıklarından ötürü fazla değişiklik yapmaz. Öyle ki, şimdiye kadar yaptıkları menü değişikliklerini çoğunlukla geri çektiler.

• Starbucks’ta fiyatlar $6 ve üstüdür, Dunkin Donuts’ta fiyatlar $6’ın altındadır.

• Starbucks’ı kendi dilleriyle ve rakiplerin artmasından ötürü değiştirmeye başladığı stratejisine göre üst sınıf insanlar tercih ediyor gibi görünürken, Dunkin Donuts’ı orta halli ve altı insanlar daha çok tercih eder. Bu nedenle Starbucks’larda şeker, süt, pipet, tarçın vs. ortada duruyorken, Dunkin Donuts bunu alıp gidiyorlar diye ortaya bırakmaz, istediğiniz kadarını siparişinizle birlikte verir.

• Starbucks’ta herkes uzun süre şikayet etmeden sıra beklediği gözlenebilirken, Dunkin Donuts’ta bir gecikme olsa herkes çalışanlara homurdanmaya başlar.

• Starbucks, müşterilerinin eğilim ve alışkanlıklarını da dikkate alır. Hatta orta halli insanların çoğunlukla dinine düşkün olduğunu tespit eden Starbucks ,bazı bölgelerde kilise saatinde indirimler ve özel öneriler sunuyor.

• ABD’nin en hızlı büyüyen fast food zincirlerinden Dunkin’ Donuts, Starbucks’a göre fiyatlarını yüzde 20 ile yüzde 40 arasında düşük tutmayı başarıyor. Dunkin’ Donuts müşterileri daha ucuza, farklı lezzetleri tatmaktan mutlu oluyor.

• Starbucks ‘‘ucuz fiyata lüks satıyoruz’’ sloganı ile sürdürdüğü pazar payı arttırma stratejisi ile Dunkin’ Donuts’un ‘‘cebi yakmayan fiyatlar’’ stratejisi çarpışıyor.

• Starbucks, aynı muhitte birden fazla mağaza açarak kanalları etkin bir şekilde kullanıp, müşterinin marka farkındalığını bu yolla arttırıyor. Dunkin’ Donuts’un ABD çapında 4100 restoranı bulunuyor.

• Starbucks mağazaları, iş adamları veya öğrencilere hitap eden geniş masaları, ders çalışma ortamı ve duvarlarında yer verdiği tablolarıyla, Dunkin Donuts’ ise fast food mağazaları andıran dekorasyonu ile birbirinden ayrılıyorlar.