Ethan Brown es el CEO de Beyond Meat, cuyo objetivo fundacional es encontrar soluciones a los problemas en la producción de carne. También podemos describirlo como un inventor. La empresa, que trabajó para producir «carne de pollo sin pollo» en sus primeros años de establecimiento, logró producir pollo a partir de proteínas de soya y guisante después de 3 años de esfuerzo. En los años siguientes, también logró producir carne de cerdo y de res para atraer más la atención de los vegetarianos.
Trabajando en energía alternativa antes de Beyond Meat, Brown decide que es más importante para la humanidad reducir el daño causado por el engorde a la naturaleza, en lugar de reducir las emisiones de carbono de los vehículos.
Creyendo que consumir menos carne será más beneficioso tanto para la humanidad como para el reino animal, busca una fórmula que reemplace la carne con productos herbales.
Gastando toda su riqueza en esta fórmula, Brown consigue el apoyo de su familia y amigos, y finalmente llega a un acuerdo con Whole Foods , que se destaca con los productos a base de hierbas, y logra colocar sus productos en los estantes de Whole Foods.
Beyond Meat, que produce sabores similares al pollo crujiente, no logró su objetivo y continuó sus esfuerzos para capturar el sabor de los productos de carne roja, como hamburguesas y bistecs, para llegar a más personas.
La empresa, que aumentó su notoriedad al crear la marca Beyond Burger, se ofrece a la venta en miles de mercados y restaurantes de Estados Unidos.
Al usar alimentos de origen vegetal, utiliza menos agua, menos energía, menos espacio y reduce significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero.
La hamburguesa, uno de sus productos más vendidos, contiene 20 gramos de proteína vegetal y no utiliza gluten ni soja. Además, la empresa produce productos como salchichas, carne picada.
Al afirmar que la carne que produce no es «carne falsa» , Brown dice que se puede comparar con un nuevo modelo de teléfono más funcional.
Además, el hijo de 13 años de Ethan Brown come hamburguesas todos los días y su padre está muy feliz por eso. Brown, que no cambia el significado de la palabra y echa a perder el sabor de la carne con las carnes que produce, dice que su hijo toma proteínas saludables y se aleja del colesterol. ¡El sueño de todo niño!
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