Ethan Brown est le PDG de Beyond Meat, dont l’objectif fondateur est de trouver des solutions aux problèmes de production de viande. On peut aussi le décrire comme un inventeur. L’entreprise, qui s’est efforcée de produire de la « viande de poulet sans poulet » dans ses premières années d’établissement, a réussi à produire du poulet à partir de protéines de soja et de pois après 3 ans d’efforts. Dans les années suivantes, il a également réussi à produire du porc et du bœuf afin d’attirer davantage l’attention des végétariens.
Travaillant sur les énergies alternatives avant Beyond Meat, Brown décide qu’il est plus important pour l’humanité de réduire les dommages causés par l’engraissement à la nature, plutôt que de réduire les émissions de carbone des véhicules.
Estimant que consommer moins de viande sera plus bénéfique pour l’humanité et le règne animal, il cherche une formule qui remplacera la viande par des produits à base de plantes.
Dépensant toute sa richesse pour cette formule, Brown obtient le soutien de sa famille et de ses amis, et parvient finalement à un accord avec Whole Foods , qui se démarque avec des produits à base de plantes, et réussit à placer ses produits sur les tablettes de Whole Foods.
Beyond Meat, qui produit des saveurs similaires au poulet croustillant, n’a pas atteint son objectif et a poursuivi ses efforts pour capturer la saveur des produits à base de viande rouge tels que les hamburgers et les steaks afin d’atteindre plus de personnes.
L’entreprise, qui a accru sa notoriété en créant la marque Beyond Burger, est proposée à la vente dans des milliers de marchés et de restaurants en Amérique.
En utilisant des aliments d’origine végétale, il utilise moins d’eau, moins d’énergie, moins d’espace et réduit considérablement les émissions de gaz à effet de serre.
Hamburger, l’un de ses produits les plus vendus, contient 20 grammes de protéines végétales et n’utilise ni gluten ni soja. En outre, l’entreprise fabrique des produits tels que des saucisses, de la viande hachée.
Déclarant que la viande qu’il produit n’est pas de la « fausse viande » , Brown dit qu’elle peut être comparée à un nouveau modèle de téléphone plus fonctionnel.
De plus, le fils de 13 ans d’Ethan Brown mange des hamburgers tous les jours et son père en est très content ! Brown, qui ne change pas le sens du mot et gâche le goût de la viande avec les viandes qu’il produit, dit que son fils prend des protéines saines et reste à l’écart du cholestérol. Le rêve de tout enfant !
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