Wenn es um amerikanisches Essen geht, denkt man zuerst an Fast-Food-Produkte, und das ist auch gut so. Die amerikanische Küche wird mit schnellen, fettigen und verarbeiteten Lebensmitteln gleichgesetzt. Die amerikanische Küche ist schwer zu definieren.
Wie die Menschen, die dort leben, setzt sich auch das Essen in den Vereinigten Staaten aus vielen verschiedenen Kulturen in allen möglichen Kombinationen zusammen. Es gibt jedoch viele Gerichte, die heute als „amerikanisch“ bezeichnet werden können, auch wenn sie ihren Ursprung nicht in Amerika haben.
Diese Liste verspricht nicht, Ihnen die besten amerikanischen Gerichte zu bieten, aber Sie finden hier die beliebtesten und die ersten, die Ihnen in den Sinn kommen. Hier sind die 40 beliebtesten amerikanischen Gerichte…
Amerikanisches Essen
40) Cobb-Salat
Der Cobb-Salat ist einer der beliebtesten Salate der Welt. Der Cobb-Salat wird traditionell mit vier verschiedenen Gemüsesorten, gebratenem Hähnchen, gekochten Eiern, Speck, Blauschimmelkäse, Tomaten und Avocado zubereitet. Normalerweise werden diese Zutaten in Reihen auf dem Teller angeordnet. Es wurde nach dem Restaurantbesitzer Robert Howard Cobb benannt, dem nachgesagt wurde, dass er alle in der Küche übrig gebliebenen Zutaten mischte, nachdem er den ganzen Tag nichts gegessen hatte.
39) Jambalaya
Jambalaya ist ein Reisgericht aus Louisiana, das nicht nur Spaß macht, sondern auch Spaß macht, es zu essen. Jambalaya ist eine Kombination aus Meeresfrüchten, Hühnchen, Fleischprodukten und Gemüse (Sellerie, Chili und Zwiebeln). Dieses Gericht, dessen Basis Reis ist, ähnelt der spanischen Paella. Jambalaya, das Spezialgericht von Louisiana, ist das berühmteste Gericht, das mit Garnelen zubereitet wird. Die anderen Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden. Ein wunderbares und herzhaftes Auflaufgericht…
38) Avocado-Toast
Es ist eines der ersten Gerichte, das einem in den Sinn kommt, wenn es um amerikanische Küche geht. 19 über die Ursprünge des Avocado-Toasts. Es gibt mehrere unbewiesene Theorien, darunter auch die, ob sie im Jahrhundert in Los Angeles oder zuerst in Australien entstanden ist. Fest steht, dass Avocado-Toast in amerikanischen Cafés seit den 1990er Jahren immer beliebter wird. Anfang 2010 wurde er dann weltweit zu einem angesagten Frühstücksgenuss.
Die Hauptzutaten einer Avocado-Toast-Portion sind immer knuspriger Toast, Olivenöl, Avocadopüree mit Gewürzen. Die Zugabe von Eiweiß, wie Eier oder Lachs, hängt ganz von den Vorlieben ab. Insgesamt ist das Gericht relativ gesund, schnell und bei Diätwilligen sehr beliebt.
37) Maisbrot
Maisbrote wurden schon vor langer Zeit von Amerikanern hergestellt, die aus Europa kamen. Je nach Region gibt es zwei Haupttypen dieser Leckerei. Nördliches oder ursprüngliches Maisbrot bietet je nach Zutaten unterschiedliche Geschmacksrichtungen und eine schwammige, kuchenartige Konsistenz. Die südliche Sorte hingegen ist weniger süß und etwas trockener. Wenn man ihn isst, zerbröselt er im Mund. Sie können dieses Maisbrot zu einer Mahlzeit servieren, als herzhaftes, deftiges Gericht oder als leichte Vorspeise zu einem Suppengericht.
36) Mozzarella-Stangen
Obwohl die Heimat des Mozzarella-Käses Italien ist, hat die Käsestange oder das Mozzarella-Stick-Gericht ihren Ursprung in den USA. Mozzarella-Käse ist ein faseriger Käse, der aus Büffel- oder Kuhmilch hergestellt wird. Bei starker Hitzeeinwirkung schmilzt der Käse und erhält eine sehr attraktive Flüssigkeit.
Diese kultige amerikanische Vorspeise war nicht sehr verbreitet, bis die Mozzarella-Sticks Ende der 1970er und Anfang der 1980er Jahre in Bowlingbahnen und Bars eingeführt wurden. Heute werden die Käsestangen auch in vielen Fast-Food-Läden verkauft und weltweit als Snack verwendet.
35) Corn Dog – Bratwurst im Maismantel
Diese frittierten Stäbchen sind beliebte Snacks, die häufig auf amerikanischen Messen verkauft werden. Sie sollten diese Bars, die es in vielen Bars in der Türkei gibt, unbedingt probieren. Diese Stäbchen entstanden, nachdem die Deutschen nach Amerika kamen und die typischen Würste ihrer Heimat mitbrachten. Corn Dog gehört zu den Geschmacksrichtungen, die mit Senf und Ketchup verzehrt werden. Wenn Sie einen etwas anderen Geschmack suchen, können Sie es auf koreanische Art zubereiten und mit Zucker bestreuen.
34) Frühstückswürstchen
Dieses Gericht ist eher im ländlichen Amerika verbreitet, da dort viele Zutaten für Hot Dogs zur Verfügung stehen, z. B. Rinderhackfleisch. Für die Zubereitung dieses Gerichts werden billiges Hackfleisch und verschiedene Gewürze verwendet. Anschließend wird es in einem einfachen Verfahren wie dem Braten in der Pfanne zubereitet. Eine ideale erste Mahlzeit für einen anstrengenden Tag.
Heute wird dieses Gericht oft zum Frühstück oder Brunch mit belegten Brötchen serviert. Abwechslungsreicher werden die Zutaten auch, wenn sie viele Sorten wie Geflügel oder Rindfleisch oder auch andere pflanzliche Proteine enthalten. Probieren Sie es aus, denn es gibt viele Möglichkeiten für Sie!
33) Salisbury-Steak
Dieses Steak ist nach seinem Erfinder, James Henry Salisbury, benannt. Salisbury war Arzt und sein Hauptforschungsgebiet war die Ernährung. Nach 30 Jahren Arbeit fand er das Rezept für einen Fleischburger aus den 1800er Jahren als Vorschlag für eine proteinreiche Mahlzeit. Über dieses Hackfleisch wurde damals in den Medien und Fernsehsendungen ausführlich berichtet und es verbreitete sich im ganzen Land. Dank dieses weit verbreiteten Einflusses ist Hackbraten heute ein berühmtes Gericht in der amerikanischen Küche geworden.
32) Austernsuppe
Es ist bekannt, dass fromme Menschen im Jahr 1620 zum ersten Mal Muschelsuppe kochten. Es ist eine der Delikatessen Amerikas. Die Idee zur Herstellung dieser Delikatesse kam ihnen, als es an der Küste Neuenglands außer vielen frischen Austern nichts zu essen gab. Diese Menschen versuchen, Meeresfrüchte in einem Eisentopf zu kochen, anstatt sie über dem Feuer zu erhitzen. Das Ergebnis ist diese wunderbare Suppe. Die heutige New England Clam Chowder ist weltweit berühmt für ihren köstlichen Geschmack von gesalzenem Schweinefleisch, Muscheln und cremiger Brühe.
31) Kalifornien-Rolle
Sushi ist ein ziemlich berühmtes japanisches Gericht, aber diese Sushi-Rolle hat ihren Ursprung im Restaurant Maneki in Vancouver, Kanada. Das Gericht ist derzeit eines der bekanntesten Sushi-Rollen in den USA und Kanada. Im Gegensatz zu traditionellem Sushi besteht die Füllung der California Rolls nur aus Gurke, Avocado und Krabbenfleisch/Krabbenstäbchen. Währenddessen wird der Reis außen mit geröstetem Sesam oder Kaviar/Fischrogen umhüllt.
30) Cioppino
Cioppino ist eine typische Meeresfrüchtesuppe italienischen Ursprungs aus San Francisco, Kalifornien. Der Name dieses Gerichts, das mit „C“ beginnt, ist von dem italienischen Begriff „ciuppin“ aus Ligurien inspiriert, der sich auf eine traditionelle Suppe bezieht, die mit Fisch/Meeresfrüchten von einer Seereise zubereitet wird.
Diese köstliche amerikanische Suppe wurde in den 1800er Jahren von den Portugiesen und Italienern im Zuge des Goldrausches auf den Kontinent gebracht. Das Gericht besteht aus Hummer, Krabben, Muscheln usw., die in einem Topf gekocht und dann als herzhaftes Hauptgericht bei einem gemütlichen Familientreffen serviert werden. mit Produkten bedient.
29) Stromboli
Stromboli wurden ursprünglich in einem Restaurant namens Romano’s Italian Restaurant & Pizzeria außerhalb von Philadelphia von dem italienischen Amerikaner Nazzareno Romano hergestellt. Das Gericht ist nach dem Film Stromboli aus dem Jahr 1950 benannt, der den Namen einer Vulkaninsel vor der Küste Siziliens trägt.
Diese exotische Rollpizza gilt heute als Kreuzung zwischen der amerikanischen und der italienischen Küche. Ein typischer Stromboli besteht aus Pizzateig, verschiedenen italienischen Fleischsorten wie Salami, Peperoni und einer Vielzahl von köstlichen Käsesorten. Es sieht so gut aus, wie es klingt und schmeckt.
28) Ei Benedikt
Egg Benedict ist ein traditionelles Frühstücks- (oder Brunch-) Gericht, das wegen der Harmonie der Zutaten sehr beliebt ist. Die Menschen lieben es so sehr, dass sie den 16. April jedes Jahr zum National Eggs Benedict Day erklären. Die um 1890 in den USA entstandenen „eggs benedict“ sind pochierte Eier, die mit Speck, Toast und Sauce Hollandaise serviert werden, einer Sauce aus Butter und Eigelb. Die Zubereitung des Gerichts ist mühelos, aber ein gelungenes Eierspeisengericht erfordert vom Koch ein hohes Maß an Auswahl, Geschicklichkeit und Sorgfalt. Das macht das Gericht großartig und unvergesslich.
27) Kartoffelröllchen
Tater Tots wurden 1953 von Ore-Ida, einem Tiefkühlkostunternehmen, entwickelt. Die beiden Firmengründer finden eine neue Art der Zubereitung des üblichen Bratkartoffelgerichts. Sie denken daran, die Kartoffeln zu pürieren, sie mit Gewürzen und Mehl zu vermischen, sie zu einem feinen Brei zu mahlen und in heißem Öl zu frittieren. Dieses Gericht ist überraschend schmackhaft und wird zu einem exquisiten amerikanischen Snack. Wenn Sie also mit Pommes frites sehr vertraut sind, sollten Sie dieses einzigartige Gericht einmal probieren.
26) Nasville Hot Chicken – Brathähnchen
Es sind nicht die Südamerikaner, die das knusprige Brathähnchen erfunden haben. Die Geschichte des knusprigen Hähnchens reicht bis zu den Schotten und den alten Römern zurück. Die Köche in den amerikanischen Südstaaten sind jedoch so versiert in der Zubereitung von Brathähnchen, dass sie zu den ersten Optionen gehören, die einem einfallen, wenn man an amerikanisches Essen denkt. Westafrikanische Sklaven fügten dem knusprigen Huhn verschiedene Gewürze hinzu, und mit Colonel Sanders wurde das knusprige Huhn weltweit populär. Zu den modernen Variationen gehören knusprige Hühnchensandwiches, brunziges Hühnchen, süß-scharfes koreanisches Brathähnchen und das feurig-scharfe Huhn von Nasville.
25) Hackbraten – Frikadellen
Es ist sehr schwierig, etwas über den Ursprung der Frikadellen zu sagen. Es gibt eine solche Vielfalt an Rezepten, dass er in jeder Kultur einen anderen Geschmack angenommen hat. Der typisch amerikanische Stil erschien jedoch erstmals 1918 in Fannie Farmers „Boston Cooking School Cookbook“. Seitdem ist es in fast jedem amerikanischen Kochbuch und auf dem Tisch zu finden. 7 in der Zeitschrift Good Housekeeping, in der die Lieblingsgerichte der Amerikaner im Jahr 2007 aufgelistet sind. den ersten Platz.
24) Philly-Cheese-Steak-Sandwich
Die Brüder Pat und Harry Olivieri aus Philadelphia stellen das Käsesteak her, als sie beschließen, an ihrem Hotdog-Stand etwas Neues anzubieten. Die Brüder eröffneten ein Steakrestaurant mit dem Namen Pat’s Ling of Steaks, das auch heute noch besteht. Denn das Cheesesteak ist so populär geworden, dass es eine der ersten Straßenspezialitäten ist, die einem in den Sinn kommen, wenn es um amerikanisches Essen geht.
23) Nachos
Nachos sind ein Gericht, das 1943 in der kleinen mexikanischen Stadt Piedras Negras von dem Gastronomen Ignacio „Nacho“ Anaya erfunden wurde. Eigentlich sollte man eher sagen, dass es sich um einen der Snacks auf der Liste der amerikanischen Gerichte handelt. Eines Tages musste Nacho einen schnellen Imbiss für eine Gruppe von US-Militärfrauen zubereiten, die in die Stadt kamen, während der Chefkoch verreist war.
Er briet die Tortillas mit allem, was er in der Küche fand, und servierte sie heiß mit geriebenem Käse und Jalapeño-Paprika. So entstanden die Nachos, eine einfache, schmackhafte und vegetarische Variante. Die Popularität des Gerichts verbreitete sich schnell in ganz Texas und im Südwesten der USA und wurde schließlich zu einem weltweiten Favoriten. Nachos, wie wir sie heute kennen, sind eigentlich ein Tex-Mex-Gericht. Es ist eines der unentbehrlichen Lebensmittel neben dem Bier.
22) S’mores
S’mores, eine Kombination aus den Wörtern „some“ und „more“, heißen so, weil man, wenn man einmal eins gegessen hat, immer noch ein bisschen mehr will. S’mores waren ursprünglich eine beliebte Leckerei bei den Pfadfindern und wurden einfach als Graham-Cracker-Sandwiches bezeichnet.
Sie erschienen erstmals 1927 als „Some Mores“ in Trampling and Trailing with the Girl Scouts. S’mores, die normalerweise auf Spießen auf einem Lagerfeuer zubereitet werden, können auch auf Holzkohle am Ende des Grills oder sogar in der Mikrowelle zubereitet werden. Das S’more-Aroma ist so beliebt geworden, dass man es heute überall findet, von Müsli bis zu Schokoriegeln.
21) Schokoladenplätzchen – Schokoladenplätzchen
Das Wort Keks leitet sich von dem niederländischen/flämischen Begriff „Koekje“ ab, der eine kleine runde Leckerei bezeichnet. Wir hören oft, dass der Schokoladenkeks durch Zufall entstanden ist, als der Bäcker vergessene Schokoladenstückchen in den Keksteig gab und hoffte, dass sie schmelzen würden.
Ruth Wakefield, die Erfinderin des Schokoladenkekses, sagt, dies sei nicht wahr. Als er das Toll House leitete, sagte er, er habe dieses Rezept für das Eis bewusst und nicht zufällig entwickelt. Dieser Schokoladenkeks ist so berühmt, dass er zu einem der ersten Desserts geworden ist, die zu den beliebtesten amerikanischen Gerichten gehören, und ein unverzichtbarer Bestandteil des Kaffees ist.
20) Hühnchen und Waffeln
Gebratenes Hähnchen und Waffeln In den frühen 1800er Jahren wurden in vielen Lokalen in Philadelphia gebratener Wels und Waffeln serviert. Als der Wels knapp wurde und nur noch saisonal geerntet werden konnte, ging man dazu über, dieses Eiweiß durch gebratenes Hühnchen zu ersetzen. In den 1860er Jahren wurde dieses Gericht sogar zum typischen Wochenendfrühstück eines Deutsch-Amerikaners in Pennsylvania. Leicht zu konsumieren, diese beiden 19. wurde um die Jahrhundertwende zu einem amerikanischen Fast Food. Heute haben sich die Waffeln mit Brathähnchen, die von Frühstücksliebhabern gerne gegessen werden, in ein Gericht mit Ahornsirup verwandelt.
19) Makkaroni und Käse
In Amerika nennen die Leute dieses Gericht häufiger Mac ’n‘ Cheese als seinen vollen Namen. Dieses Gericht ist vielleicht das am einfachsten zuzubereitende amerikanische Gericht… Die ersten Makkaroni mit Käse wurden von Thomas Jefferson nach Amerika gebracht. Auf einer Europareise gefiel Jefferson ein Nudelgericht so gut, dass er es sich notierte.
Jeffersons Cousine Mary Randolph veröffentlichte 1824 in ihrem Kochbuch „The Virginia Housewife“ ein Rezept für „Makkaroni und Käse“. Nach diesem Rezept beginnen die Köche, Makkaroni und Käse mit ihrer eigenen Note zu versehen. Ob als Beilage oder als Hauptgericht mit Fleisch oder Gemüse, Mac and Cheese ist bei Kleinkindern und Köchen gleichermaßen beliebt.
18) Hummerrolle – Hummerrolle
Dieses Gericht stammt aus Neuengland, und 1929 war das erste Restaurant, das Hummerröllchen servierte, „Perry’s in Milford“. Sie verbreitete sich schnell an allen Küsten und wurde weltweit immer beliebter. Wenn es um die besten Hummerbrötchen geht, sollten Sie den Bundesstaat Maine (USA) besuchen, wenn Sie zufällig in der Gegend sind. Sie können eine große Portion Hummerbrötchen mit frischem Hummer, reichhaltiger Butter, Mayonnaise (und vielleicht einigen anderen Soßen) probieren.
17) Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches
Das Erdnussbutter-Gelee-Sandwich ist ein klassischer Kindheitssnack für jeden Amerikaner und ein köstlicher Snack für viele Erwachsene. Tatsächlich feiern die Amerikaner jedes Jahr den 2. April als National Peanut Butter and Jelly Day. Zum Ursprung dieses Gerichts ist zunächst festzustellen, dass Erdnüsse (gezüchtet und gemahlen) 1. Es ist bekannt, dass sie im vergangenen Jahrhundert in Südamerika entstanden ist. Jahre später, 16. Ab Mitte des Jahrhunderts wurden die Erdnüsse nach Europa und in viele große asiatische Länder gebracht.
Mitte der 1890er Jahre meldete ein Arzt namens John Harvey Kellogg ein Patent für die Herstellung von Erdnussbutter mit Salz an (die als Vorläufer der heutigen Erdnussbutter gilt). Einige Zeit später, im Jahr 1901, veröffentlichte Julia Davis Chandler das erste Rezept für Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches im Boston Cooking School Magazine. Dank seiner Einfachheit und seines Geschmacks ist dieses Sandwich eines der beliebtesten amerikanischen Gerichte.
16) Frischkäse
Frischkäse wurde in den Vereinigten Staaten erst im 18. Jahrhundert eingeführt. in den Kochbüchern des Jahrhunderts erschienen. Auch die jüdische kulinarische Gemeinschaft, die damals in New York lebte, schätzte ihn. Was seinen Ursprung betrifft, so gab es Käse mit cremiger, glatter Textur in Europa schon lange vorher.
Es gibt Aufzeichnungen über das Auftreten dieses Käses in England ab 1583 und später in Frankreich ab 1651. Das Geheimnis und das Rezept für die Herstellung dieses Käses wurden erst 1754 aufgeschrieben und veröffentlicht und verbreiteten sich in der ganzen Welt. Sie ist aber auch als eine der Geschmacksrichtungen bekannt, die man mit der amerikanischen Küche verbindet. Um den Geschmack von Frischkäse zu verbessern, empfiehlt es sich, ihn frisch oder auf Crackern, Brot, Bagels oder gemischt mit Joghurt zu verwenden.
15) New York Cheesecake
Käsekuchen ist in vielen Ländern eine sehr beliebte Nachspeise. Noch interessanter ist, dass es weltweit viele verschiedene Arten von Käsekuchen gibt. Dieser Käsekuchen nach New Yorker Art ist eine ikonische Nachspeise Amerikas. Der New Yorker Käsekuchen enthält viel schwere Sahne, Frischkäse (ein Muss) und saure Sahne. Es wird geschätzt, dass das erste offizielle Rezept unter Juniors Namen veröffentlicht wurde.
Heutzutage hat ein typischer New Yorker Käsekuchen oft einen anderen Geschmack als der klassische, da die New Yorker ihn mit frischen Früchten servieren. In den USA liebt man dieses Käseerzeugnis so sehr, dass man den 30. Juli als National Cheesecake Day feiert.
14) Zwiebelringe
Eines der beliebtesten amerikanischen frittierten Lebensmittel sind Zwiebelringe. Das älteste Rezept für diese Zwiebelringe wurde 1802 im Kochbuch von John Molland veröffentlicht. Aber John ist nicht der Schöpfer dieses Rezepts und es ist nicht bekannt, wie es entstanden ist. Die Hauptidee dieser frittierten Leckerei besteht darin, die mit Teig ummantelten Zwiebelringe knusprig und goldgelb zu braten, was äußerst kreativ ist. Nach den Verarbeitungsschritten ist der Zwiebelgeruch mild, so dass auch Kinder dieses Fast Food gerne essen.
Jetzt kann man diese Ringe in den USA, im Vereinigten Königreich, in Irland und sogar in Asien leicht in einem Fast-Food-Restaurant finden. Er ist in der Türkei ein sehr verbreiteter und beliebter Snack.
13) Pfannkuchen
Pfannkuchen gelten als eines der bekanntesten leichten amerikanischen Frühstücksgerichte, weil sie so einfach zuzubereiten und zu essen sind. Beim Verzehr von Pfannkuchen kann man viele Geschmacksrichtungen ausprobieren. Sie können ihn mit herzhaften (Wurst, Speck) oder süßen Füllungen (Fruchtmarmelade, Obst, Ahornsirup, Honig) kombinieren oder ihn mit einer Tasse starkem Tee und einem Glas Milch oder Apfelwein genießen. Sie können diesen Geschmack nach Belieben anpassen und ihn mit Obst, Gemüse und verschiedenen Konfitüren verfeinern.
12) Surf und Turf
Surf and Turf, das man oft in MasterChef-Sendungen hört, ist ein Hauptgericht, das aus Meeresfrüchten und rotem Fleisch besteht. Dies ist ein gängiges Gericht in britischen/irischen Restaurants in Nordamerika. Das Wort Surf“ bedeutet Welle; Surf bezieht sich auf Meeresfrüchte, insbesondere Hummer oder kleine Garnelen, die gegrillt, gebuttert oder gebraten werden können. „Turf“ ist die dicke Bodenschicht in Bodennähe oder die Grasschicht auf dem Boden, die für Rindfleisch steht (da Kühe Gras fressen). Ein sehr kreativer Name, der sich auf jeden anderen reimt.
Ursprünglich galt es als ausgefallenes Gericht und wurde in den 1960er und 1970er Jahren in der amerikanischen Mittelschicht populär. Heutzutage steht er auf der Speisekarte von Luxusrestaurants oder auf Einladungen und besonderen Anlässen.
11) Popcorn – Corn Pops
Als Popcorn vor fast 100 Jahren zum ersten Mal in Kinos verkauft wurde, trug es zur Wiederbelebung des Geschäfts bei, das in der Großen Depression ins Wanken geriet. Bei vielen Amerikanern löst Popcorn glückliche Erinnerungen daran aus, allein ins Kino zu gehen und in der Schlange zu warten, um mit Freunden und Familie einen neuen Film zu sehen. Einer Studie des Nationalen Instituts für Anthropologie und Geschichte Mexikos zufolge wurde Mais im Südwesten Mexikos ursprünglich als wildes Gras namens Teosinte angebaut, lange bevor die Pop Secret-Schachteln in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte standen.
Mais wurde wahrscheinlich vor etwa 9.000 Jahren als domestizierte Kulturpflanze angebaut. Doch erst 2012 entdeckten Archäologen in Peru den ersten Nachweis von Popcorn: 6.700 Jahre alte Maiskolben, verziert mit flauschigen Körnern.
10) Hot Dog – Heißer Hund
Obwohl der Hotdog seinen Ursprung in Frankfurt am Main hat, ist er heute als amerikanisches Gericht anerkannt, wobei jede Region ihre eigene Version hat. Obwohl dieser Hotdog eigentlich nicht so gut schmeckt, hat er es geschafft, seinen Platz in der Welt zu finden, da er leicht zu essen ist und das Land eine großartige Werbung betreibt.
9) Hühnchen und Waffeln
Da Hähnchen und Waffeln in den letzten zehn Jahren auf der kulinarischen Bühne aufgetaucht sind, kann man leicht annehmen, dass es sich um eine relativ neue Geschmacksrichtung handelt. Aber die Liste der amerikanischen Gerichte wäre ohne diesen Geschmack unvollständig. Die Geschichte des Gerichts geht sogar bis ins 16. Jahrhundert zurück. Hähnchen und Waffeln wurden ursprünglich von den Niederländern in Pennsylvania mit gekochtem Huhn und Bratensoße serviert und haben sich seitdem zu dem Gericht mit gebratenem Huhn und Ahornsirup entwickelt, das heute von Frühstücksliebhabern gerne gegessen wird.
8) Key Lime Pie – Zitronenkuchen
Ein weiterer Kuchen auf der Liste der amerikanischen Gerichte ist der Zitronenkuchen mit cremigem Pudding, der mit der Schale und dem Saft einer kräftigen Zitrone gewürzt ist. Wenn es um Zitronensaft geht, denken Sie nicht an den klassischen gelben Zitronensaft. Die Limette verleiht dem Dessert einen stärkeren Geruch und Geschmack. Das Überraschende an diesen Zitronenkuchen ist, dass sie „amerikanischer“ sind als Apfelkuchen.
7) Buffalo Wings
Wie der Name schon sagt, ist es nicht schwer zu erraten, dass es sich um ein Gericht aus Buffalo, New York, handelt. Seine Ursprünge sind jedoch nach wie vor umstritten. Einst als unerwünschtes Stück Fleisch weggeworfen oder als Brühe verwendet, gelten Hähnchenflügel heute als eigenständige Delikatesse.
6) Gebratener Fisch
Fish and Chips ist ein traditionelles britisches Schnellimbissgericht namens Fish and Chips. Es besteht aus einem panierten Fischfilet, das in Öl gebraten und dann mit Pommes frites serviert wird. In den USA wird dieses Gericht in Nord-New York und Wisconsin auch als „Fish and Chips“ verkauft, in anderen Regionen als „Fish and Chips“. Der Unterschied zwischen der amerikanischen und der britischen Version besteht darin, dass „Chips“ im amerikanischen Englisch dünne Scheiben frittierter Kartoffeln bedeutet. Aus diesem Grund wird dieses Gericht oft mit Pommes frites nach amerikanischer Art serviert.
5) Grillen
Von Kansas City über die Carolinas bis zu den trockenen Ebenen von Texas sagen die Amerikaner, dass nur wenige Dinge einen guten Sommer so gut beschreiben wie das amerikanische Barbecue. Barbecue, umgangssprachlich auch als Barbecue bezeichnet, bezieht sich in der Regel auf einen Geschmack oder ein Ereignis. Doch beim Grillen geht es eigentlich nur um die Art der Zubereitung. Beim Grillen ist das Fleisch näher am Feuer und nimmt es direkt auf. Beim Grillen ist das Fleisch weit vom Feuer entfernt und wird indirekt erhitzt. Das Wort „Barbecue“ stammt vom spanischen Wort „barbacoa“ ab, das im Oxford Dictionary „ein Gestell aus Stöcken auf Stangen“ bedeutet. Die bekannteste Variante ist das Texas Barbecue, bei dem saftige Rindfleischscheiben langsam geräuchert werden…
4) Barbecue-Rippchen
Rippen oder Schweinefleischstücke werden in Gewürzen mariniert und dann über heißen Kohlen stunden- oder sogar tagelang geräuchert. Der lange Garprozess verleiht dem Gericht einen reichen und tiefen Geschmack. Gepaart mit Krautsalat und Grünzeug, um das Gefühl der Fettigkeit zu verringern. Man nimmt an, dass dieses gegrillte Gericht seinen Ursprung in den östlichen Kolonien (Virginia und North Carolina) hat.
Übrigens, Grillrippchen 19. und dann, etwas später im Jahrhundert, begann man, ihn zu servieren. Der erste bekannte Verkäufer war John Mills, der in den 1920er Jahren seine Rippchen verkaufte. Das Fleisch wird während des gesamten Garvorgangs mit verschiedenen Gewürzen und Salz (dry rub) bestrichen oder mit Soßen (wet style) eingepinselt. Während „trockenes“ Fleisch in der Regel ohne Soße serviert wird, gibt man auf gekochtes „nasses“ Fleisch extra Soße.
3) Pizza (Pizza nach Chicagoer Art)
Es ist nicht schwer zu erraten, was man denkt, wenn man Pizza auf der Liste der amerikanischen Gerichte sieht. Es handelt sich jedoch nicht um die italienische Pizza, die Sie kennen, sondern um eine Pizza, die Sie unter verschiedenen Namen wie Chicago Style, Detroit Style und New York Style probieren können. Pizza ist ein Fast-Food-Produkt, das in verschiedenen Teilen Amerikas unterschiedlich schmeckt und aussieht, wobei oft darüber gestritten wird, welcher Stil der beste ist.
Der Legende nach eröffnete 1943 ein Mann namens Ike Sewell in Chicago die Pizzeria Uno’s, um die als Snack gegessene Pizza zu einer Mahlzeit zu machen. Ziel ist es, die Pizza so herzhaft wie möglich zu machen. Die Pizza ist tief belegt und übereinander gestapelt, mit Fleisch, Käse, Tomatenstücken und authentischen italienischen Gewürzen in einer langen, butterharten Kruste. Pizza aus Chicago!
2) Apfelkuchen – Apfelkuchen
Es mag Sie überraschen, dass Apfelkuchen an der Spitze dieser Liste steht. Aber es gibt keine andere Möglichkeit, die man in den Listen der amerikanischen Gerichte an erster Stelle sehen kann. Am bekanntesten und beliebtesten ist sie in den Vereinigten Staaten, und Sie erinnern sich wahrscheinlich daran, dass man diese Torte oft in amerikanischen Filmen sieht.
Wenn sie nicht gegessen werden, dienen sie zu dekorativen Zwecken, und wenn sie gegessen werden, werden sie serviert oder den Kindern mit einem Glas warmer Milch gegeben. Es gibt sogar eine berühmte Redewendung: „Amerikanisch wie Apfelkuchen“. Der Apfelkuchen hat seinen Ursprung möglicherweise nicht in Amerika, da er vermutlich von europäischen Einwanderern mitgebracht wurde. Aber sein Platz in der amerikanischen Küche ist ziemlich fest…
1) Cheseburger
Die Geschichte des Cheeseburgers und des Hamburgers, einer Geschmacksrichtung, die in der amerikanischen Küche ausnahmslos von allen geliebt wird, 4. Es wird geschätzt, dass sie aus dem Jahrhundert stammt. Es wird angenommen, dass der Hamburger entstand, als die Mongolen eine Möglichkeit fanden, Fleisch zu konservieren und zart zu machen. Eine andere Hypothese besagt, dass ein junger Koch, der in den 1920er Jahren im Rite Spot arbeitete, versehentlich eine Fleischpastete verbrannte und etwas Käse hinzufügte, um das Fleisch zu verwenden und es nicht wegzuwerfen. Genau das ist die Geschichte des Hamburgers in Kalifornien.
Das offiziell anerkannte Datum ist jedoch 1935. Die alten Hamburger hatten nicht zwei getrennte runde Brötchen, sondern ein großes Stück Fleisch zwischen zwei Brotscheiben. 1935 begann Louis Ballast im Restaurant Denver Humpty Dumpty in Denver, vor dem Grillen der Hamburger Käse zwischen die Füllung zu legen, was bis heute ein Trend ist.
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