Quand on parle de nourriture américaine, la première chose qui vient à l’esprit, ce sont les produits de restauration rapide, ce qui est très vrai. La cuisine américaine est identifiée aux produits alimentaires rapides, gras et transformés. La cuisine américaine est difficile à définir.
Comme les gens qui y vivent, la nourriture des États-Unis est composée de nombreuses cultures différentes dans toutes sortes de combinaisons. Cependant, il existe de nombreux plats qui peuvent désormais être considérés comme « américains », même si leurs origines n’appartiennent pas à l’Amérique.
Cette liste ne promet pas de vous offrir les meilleurs plats américains, mais vous pouvez y trouver les plus populaires et les premiers qui vous viennent à l’esprit. Voici les 40 plats américains les plus populaires…
Alimentation américaine
40) Salade Cobb
La salade Cobb figure toujours en bonne place parmi les salades préférées du monde entier. La salade Cobb est traditionnellement composée de quatre types de légumes verts, de poulet frit, d’œufs durs, de bacon, de fromage bleu, de tomates et d’avocat. En général, ces ingrédients sont disposés en rangées dans l’assiette. Il doit son nom au propriétaire du restaurant, Robert Howard Cobb, qui, selon la rumeur, mélangeait tous les ingrédients restés dans la cuisine après n’avoir pas mangé de la journée.
39) Jambalaya
Amusant à dire et amusant à manger, le Jambalaya est un plat à base de riz originaire de Louisiane. La Jambalaya est une combinaison de fruits de mer, de poulet, de produits carnés et de légumes (céleri, piment et oignon). Ce plat, dont la base est le riz, est similaire à la paella d’Espagne. Le Jambalaya, le plat spécial de la Louisiane, est le plus célèbre des plats à base de crevettes. Les autres ingrédients peuvent être ajustés selon le goût. Un merveilleux et copieux plat en cocotte…
38) Toast à l’avocat
C’est l’un des premiers plats qui vient à l’esprit quand on parle de nourriture américaine. 19 sur les origines des toasts à l’avocat. Il existe plusieurs théories non prouvées, notamment celle qui consiste à dire qu’il est né à Los Angeles au siècle dernier ou qu’il est apparu en Australie. Une chose est sûre, le toast à l’avocat est devenu de plus en plus populaire dans les cafés américains depuis les années 1990. Puis, au début de 2010, il est devenu un plaisir de petit-déjeuner à la mode dans le monde entier.
Les principaux ingrédients d’une portion de toast à l’avocat comprennent toujours du pain grillé croustillant, de l’huile d’olive, de la purée d’avocat et des épices. L’ajout de protéines, comme des œufs ou du saumon, dépend entièrement des préférences. Dans l’ensemble, ce plat est relativement sain, rapide et très populaire auprès des personnes au régime.
37) Pain de maïs
Les pains de maïs ont été fabriqués il y a longtemps par des Américains venus d’Europe. Selon les régions, il en existe deux types principaux. Le pain de maïs nordique ou original offre des saveurs différentes et une texture spongieuse, semblable à celle d’un gâteau, selon les ingrédients. En revanche, la variété méridionale est moins sucrée et légèrement plus sèche. Lorsque vous le mangez, il s’effrite et se désintègre dans votre bouche. Vous pouvez utiliser ce pain de maïs pour servir lors d’un repas, comme un plat savoureux et copieux ou comme entrée douce en accompagnement d’un plat à base de soupe.
36) Bâtonnets de mozzarella
Bien que la mozzarella soit originaire d’Italie, les bâtonnets de fromage ou de mozzarella sont nés aux États-Unis. La mozzarella est un fromage fibreux fabriqué à partir de lait de bufflonne ou de vache. Exposé à une chaleur élevée, le fromage fond et acquiert une fluidité très intéressante.
Cet apéritif américain emblématique n’était pas courant avant que les bâtonnets de mozzarella ne soient introduits dans les salles de bowling et les bars à la fin des années 1970 et au début des années 1980. Aujourd’hui, les bâtonnets de fromage sont également vendus dans de nombreux fast-foods et sont utilisés comme en-cas dans le monde entier.
35) Corn Dog – Saucisse frite enrobée de maïs
Ces bâtonnets de nourriture frite sont des snacks populaires qui sont souvent vendus dans les foires américaines. Vous devriez absolument essayer ces bars que vous pouvez trouver dans de nombreux bars en Turquie. Ces bâtonnets sont apparus après que les Allemands soient venus en Amérique et aient apporté les saucisses caractéristiques de leur pays. Le corn dog fait partie des saveurs consommées avec la moutarde et le ketchup. Si vous recherchez un goût légèrement différent, vous pouvez le préparer à la coréenne et le saupoudrer de sucre.
34) Saucisse pour le petit-déjeuner
Ce plat est plus courant dans l’Amérique rurale car il existe de nombreux ingrédients disponibles pour les hot-dogs, comme le bœuf haché. Pour réaliser ce plat, on utilise de la viande hachée bon marché et diverses épices. Il est ensuite cuit selon un procédé simple tel que la friture à la poêle. Un premier repas idéal pour une journée bien remplie.
Aujourd’hui, ce plat est souvent utilisé pour le petit-déjeuner ou le brunch avec des sandwichs. Les ingrédients sont également plus variés lorsqu’ils comprennent plusieurs types de protéines, comme la volaille ou le bœuf, voire d’autres protéines végétales. Essayez-le, car de nombreuses options s’offrent à vous !
33) Steak Salisbury
Ce steak porte le nom de son créateur, James Henry Salisbury. Salisbury était médecin et son principal domaine de recherche était la nutrition. Après 30 ans de travail, il a trouvé la recette d’un hamburger de viande dans les années 1800 comme suggestion de repas riche en protéines. Cette viande hachée a été largement couverte par les médias et les programmes de télévision de l’époque et s’est répandue dans tout le pays. Grâce à cette large influence, le pain de viande est aujourd’hui devenu un plat célèbre dans l’alimentation américaine.
32) Soupe aux huîtres
On sait que des personnes pieuses ont fait de la chaudrée de palourdes pour la première fois en 1620. C’est l’un des délices de l’Amérique. L’idée de fabriquer ce mets délicat leur est venue alors qu’il n’y avait rien à manger sur la côte de la Nouvelle-Angleterre à part de nombreuses huîtres fraîches. Ces personnes essaient de cuire les fruits de mer dans un pot en fer plutôt que sur un feu. Le résultat est cette merveilleuse soupe. Aujourd’hui, la chaudrée de palourdes de Nouvelle-Angleterre est célèbre dans le monde entier pour ses saveurs savoureuses de lard salé, de palourdes et de bouillon crémeux.
31) Rouleau de Californie
Le sushi est un plat japonais assez célèbre, mais ce rouleau de sushi trouve son origine dans le restaurant Maneki de Vancouver, au Canada. Ce plat est actuellement l’un des rouleaux de sushi les plus célèbres aux États-Unis et au Canada. Contrairement aux sushis traditionnels, les California rolls n’ont que du concombre (concombre), de l’avocat, de la chair de crabe/du bâtonnet de crabe dans leur garniture. Pendant ce temps, le riz est enveloppé de graines de sésame grillées ou de caviar/œufs de poisson volant à l’extérieur.
30) Cioppino
Le Cioppino est une soupe de fruits de mer typique d’origine italienne de San Francisco, en Californie. Le nom de ce plat commençant par un « C » est inspiré du terme italien « ciuppin » de la Ligurie, faisant référence à une soupe traditionnelle à base de poisson/fruits de mer provenant d’un voyage en mer.
Cette délicieuse soupe américaine a été introduite sur le continent dans les années 1800 par les Portugais et les Italiens à la suite de la ruée vers l’or. Le plat se compose de homard, de crabe, de moules, etc., cuits dans une marmite et ensuite servis comme un plat principal copieux pour une réunion familiale chaleureuse. servis avec des produits.
29) Stromboli
Le stromboli est né dans un restaurant appelé Romano’s Italian Restaurant & Pizzeria, près de Philadelphie, tenu par l’Américain d’origine italienne Nazzareno Romano. Le plat doit son nom au film Stromboli de 1950, qui porte le nom d’une île volcanique au large de la Sicile.
Cette pizza roulée exotique est désormais reconnue comme le carrefour des cuisines américaine et italienne. Un stromboli typique se compose d’une pâte à pizza, de diverses viandes italiennes tranchées telles que le salami, le pepperoni et d’une variété de délicieux fromages. C’est aussi bon que ça en a l’air et que ça en a le goût.
28) Œuf Bénédicte
L’œuf bénédictin est un plat traditionnel du petit-déjeuner (ou du brunch) que l’on aime pour l’harmonie de ses ingrédients. Les gens l’aiment tellement qu’ils consacrent le 16 avril de chaque année à la Journée nationale des œufs Bénédictine. Originaires des États-Unis vers 1890, les œufs bénédictines sont des œufs pochés servis avec du bacon, des toasts et de la sauce hollandaise, une sauce à base de beurre et de jaunes d’œufs. Le plat est facile à réaliser, mais un plat d’œufs bénédictine réussi exige du chef qu’il soit très sélectif, habile et méticuleux. Cela donne au plat un goût formidable et inoubliable.
27) Tater Tots
Les Tater tots ont été créés en 1953 par Ore-Ida, une entreprise de produits surgelés. Les deux fondateurs de l’entreprise ont trouvé une nouvelle façon de préparer le plat habituel de pommes de terre frites. Ils pensent à écraser les pommes de terre, à les combiner avec des épices et de la farine, à les moudre en une pâte fine et à les faire frire dans de l’huile chaude. Ce plat s’avère étonnamment savoureux et se transforme en une exquise collation américaine. Par conséquent, si vous êtes très familier avec les frites, essayez une fois ce plat unique.
26) Nasville Hot Chicken – Poulet frit
Ce ne sont pas les Sud-Américains qui ont inventé le poulet frit croustillant. Avant eux, l’histoire du poulet croustillant remonte aux Écossais et aux anciens Romains. Cependant, les cuisiniers du Sud américain sont devenus si habiles dans la préparation du poulet frit que le poulet frit est l’une des premières options qui vient à l’esprit lorsqu’on pense à la nourriture américaine. Les esclaves d’Afrique de l’Ouest ont ajouté diverses épices au poulet croustillant, et avec le Colonel Sanders, le poulet croustillant est devenu populaire dans le monde entier. Parmi les variantes modernes, citons les sandwichs au poulet croustillant, le poulet bruncy, le poulet frit coréen sucré et épicé, le poulet brûlant de Nasville.
25) Pain de viande – Boulettes de viande
Il est très difficile de se prononcer sur l’origine des boulettes de viande. Ses recettes sont si variées qu’il a été transformé en une saveur différente dans chaque culture. Cependant, son style typiquement américain est apparu pour la première fois dans le « Boston Cooking School Cookbook » de Fannie Farmer en 1918. Depuis lors, il figure dans presque tous les livres de cuisine américains et sur les tables. 7 dans Good Housekeeping, qui a classé les plats préférés des Américains en 2007. est classé premier.
24) Sandwich au steak et au fromage de Philadelphie
Les frères Pat et Harry Olivieri, originaires de Philadelphie, créent le cheesesteak lorsqu’ils décident de proposer quelque chose de nouveau au stand de hot-dogs. Les frères ont ouvert un restaurant de steaks appelé Pat’s Ling of Steaks, qui est toujours ouvert aujourd’hui. Parce que le cheesesteak est devenu si populaire qu’il est devenu l’une des premières saveurs de rue qui viennent à l’esprit quand il s’agit de nourriture américaine.
23) Nachos
Les nachos sont un plat qui a vu le jour dans la petite ville mexicaine de Piedras Negras en 1943 grâce au restaurateur Ignacio « Nacho » Anaya. En fait, il serait plus juste de dire que c’est l’un des snacks de la liste des plats américains. Un jour, Nacho a dû préparer une collation rapide pour un groupe d’épouses de militaires américains venus en ville pendant l’absence du chef.
Il faisait frire les tortillas avec ce qu’il trouvait dans la cuisine et les servait chaudes avec du fromage râpé et des piments jalapeño. C’est ainsi que sont nés les Nachos, un plat simple, savoureux et végétarien. La popularité de ce plat s’est rapidement répandue dans tout le Texas et le sud-ouest des États-Unis, pour finalement devenir un plat favori dans le monde entier. Les nachos, tels que nous les connaissons aujourd’hui, sont en réalité un plat Tex Mex. C’est l’un des indispensables, surtout après la bière.
22) S’mores
Les s’mores, une combinaison des mots « some » et « more », sont appelés ainsi parce qu’après en avoir mangé un, on en veut toujours un peu plus. Les s’mores étaient à l’origine une friandise populaire chez les scouts et étaient connus simplement sous le nom de sandwichs aux biscuits Graham.
Ils sont apparus pour la première fois sous le nom de « Some Mores » dans Trampling and Trailing avec les éclaireuses en 1927. Les s’mores, qui sont généralement cuits sur des brochettes sur un feu de camp, peuvent également être préparés sur du charbon de bois à la fin du barbecue ou même au micro-ondes. La saveur S’more est devenue si populaire que vous pouvez maintenant la trouver partout, des céréales aux barres chocolatées.
21) Biscuits aux pépites de chocolat – Biscuits aux pépites de chocolat
Le mot cookie est dérivé du terme néerlandais/flamand « Koekje » qui signifie une petite friandise ronde. On entend souvent dire que le biscuit aux pépites de chocolat est né par accident, lorsque le boulanger a ajouté des pépites de chocolat oubliées à la pâte à biscuits en espérant qu’elles fondraient.
Ruth Wakefield, l’inventeur du cookie aux pépites de chocolat, affirme que ce n’est pas vrai. Alors qu’il dirigeait Toll House, il affirme avoir développé cette recette pour accompagner la crème glacée de manière consciente, et non par hasard. Ce cookie aux pépites de chocolat est si célèbre qu’il est devenu l’un des premiers desserts qui viennent à l’esprit parmi les plats américains les plus populaires et un élément indispensable des cafés.
20) Poulet et gaufres
Poulet frit et gaufres Au début des années 1800, de nombreux endroits à Philadelphie servaient du poisson-chat frit et des gaufres. Peu à peu, lorsque le poisson-chat est devenu rare et ne devait être récolté que de manière saisonnière, ils ont commencé à utiliser du poulet frit pour remplacer cette protéine. Ce plat est même devenu le petit-déjeuner typique du week-end d’un germano-américain en Pennsylvanie dans les années 1860. Faciles à consommer, ces deux 19. est devenu un fast-food américain au début du siècle. Aujourd’hui, les gaufres au poulet frit, appréciées des amateurs de petit-déjeuner, se sont transformées en un plat au sirop d’érable.
19) Macaroni et fromage
En Amérique, vous pouvez voir que les gens appellent ce plat mac ‘n’ cheese plus que son nom complet. Ce plat est peut-être le plus facile à préparer parmi les plats américains… Les premiers macaronis au fromage ont été apportés en Amérique par Thomas Jefferson. Lors d’un voyage en Europe, Jefferson a tellement aimé un plat de nouilles qu’il en a pris note.
La cousine de Jefferson, Mary Randolph, a inclus une recette de « macaroni au fromage » dans son livre de cuisine de 1824 « The Virginia Housewife ». Après cette recette, les chefs commencent à présenter les macaronis au fromage avec leurs propres touches. Qu’il soit consommé comme plat d’accompagnement ou comme plat principal avec de la viande ou des légumes, le mac and cheese est le favori des tout-petits et des cuisiniers.
18) Lobster Roll- Lobster Roll
Ce plat est né dans la région de la Nouvelle-Angleterre et, en 1929, le premier restaurant à servir des lobster rolls était le « Perry’s in Milford ». Il s’est rapidement répandu sur toutes les côtes et est devenu encore plus populaire dans le monde entier. Pour ce qui est des meilleurs rouleaux de homard, vous devriez vous rendre dans l’État du Maine (États-Unis) si vous vous trouvez dans la région. Vous pouvez essayer une grande portion de lobster roll avec du homard frais, du beurre riche, de la mayonnaise (et peut-être d’autres sauces).
17) Sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée
Le sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée est un classique de l’enfance pour tout Américain ou un délicieux encas pour de nombreux adultes. En fait, les Américains célèbrent le 2 avril de chaque année la Journée nationale du beurre de cacahuète et de la gelée. En ce qui concerne l’origine de ce plat, on note d’abord que les cacahuètes (cultivées et moulues) 1. On sait qu’il est originaire d’Amérique du Sud au siècle dernier. Des années plus tard, 16 ans. À partir du milieu du siècle, les cacahuètes ont été introduites en Europe et dans de nombreux grands pays asiatiques.
Au milieu des années 1890, un médecin nommé John Harvey Kellogg a déposé une demande de brevet pour la production de beurre de cacahuète avec du sel (considéré comme l’ancêtre du beurre de cacahuète actuel). Quelque temps après, en 1901, Julia Davis Chandler a publié la première recette de sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée dans le Boston Cooking School Magazine. Grâce à sa simplicité et à sa saveur, ce sandwich est l’un des plats américains les plus populaires.
16) Fromage à la crème
Le fromage à la crème n’a été introduit aux États-Unis qu’au XVIIIe siècle. sont apparus dans les livres de cuisine au cours du siècle. Il était également apprécié par la communauté culinaire juive vivant à New York à l’époque. Quant à son origine, le fromage à la texture crémeuse et lisse est apparu en Europe bien avant.
On trouve des traces de l’apparition de ce fromage en Angleterre dès 1583, puis en France en 1651. Le secret et la recette de fabrication de ce fromage n’ont été consignés par écrit et publiés qu’en 1754 et se sont répandus dans le monde entier. Cependant, elle est également connue comme l’une des saveurs qui viennent à l’esprit lorsqu’il s’agit de cuisine américaine. Pour rehausser la saveur du fromage frais, il est recommandé de l’utiliser frais ou sur des crackers, du pain, des bagels ou mélangé à du yaourt.
15) Gâteau au fromage de New York
Le cheesecake est un dessert très populaire dans de nombreux pays. Plus intéressant encore, il existe de nombreux types de cheesecake différents dans le monde. Ce cheesecake de style new-yorkais est un dessert emblématique de l’Amérique. Le cheesecake new-yorkais contient beaucoup de crème épaisse, de fromage frais (indispensable) et de crème aigre. On estime que la première recette officielle a été publiée sous le nom de Junior.
Aujourd’hui, un cheesecake new-yorkais typique a souvent une saveur différente du classique, car les New-Yorkais le servent avec des fruits frais. Aux États-Unis, on aime tellement ce produit fromager qu’on célèbre le 30 juillet comme National Cheesecake Day.
14) Rondelles d’oignon
L’un des aliments frits américains les plus populaires est la rondelle d’oignon. La plus ancienne recette de ces rondelles d’oignon a été publiée dans le livre de cuisine de John Molland en 1802. Mais John n’est pas le créateur de cette recette et on ne sait pas comment elle est née. L’idée principale de cette friandise est de faire frire les rondelles d’oignon recouvertes de pâte jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, ce qui est extrêmement créatif. Après les étapes de traitement, l’odeur de l’oignon est douce, de sorte que les enfants aiment aussi manger ce fast-food.
Aujourd’hui, vous pouvez facilement trouver ces anneaux dans un fast-food aux États-Unis, au Royaume-Uni, en Irlande et même en Asie. C’est un en-cas très commun et populaire en Turquie.
13) Crêpes
Les pancakes sont considérés comme l’un des plats légers les plus connus du petit-déjeuner américain, car ils sont très simples à préparer et à manger. Il existe plusieurs façons de goûter à de nombreuses saveurs en mangeant des crêpes. Tout d’abord, vous pouvez essayer de l’associer à des garnitures allant du salé (saucisse, bacon) au sucré (confiture de fruits, fruits, sirop d’érable, miel) ou le déguster avec une tasse de thé fort et un verre de lait et de cidre. Vous pouvez personnaliser cette saveur comme vous le souhaitez, et l’aromatiser avec des fruits, des légumes et diverses confitures.
12) Surf et gazon
Le surf and turf, que l’on entend souvent dans l’émission MasterChef, est un plat principal composé de fruits de mer et de viande rouge. C’est un plat courant dans les restaurants britanniques/irlandais en Amérique du Nord. Le mot « surf » signifie « vague » ; le terme « surf » désigne les fruits de mer, notamment le homard ou les petites crevettes, qui peuvent être grillés, beurrés ou frits. « Turf » est la couche épaisse de terre près du sol ou la couche d’herbe sur le sol, ce qui signifie bœuf (car les vaches mangent de l’herbe). Un nom très créatif qui rime avec l’autre.
Considéré à l’origine comme un plat de luxe, il est devenu populaire parmi la classe moyenne américaine dans les années 1960 et 1970. Aujourd’hui, il figure au menu des restaurants de luxe ou sur les tables d’invitation et les occasions spéciales.
11) Popcorn – Corn Pops
Lorsque le pop-corn a été vendu pour la première fois dans les cinémas il y a près de 100 ans, il a en fait contribué à relancer l’activité qui vacillait alors que le pays entrait dans la Grande Dépression. Pour de nombreux Américains, le pop-corn déclenche des souvenirs heureux d’aller au cinéma seul, de faire la queue pour regarder un nouveau film avec des amis et la famille. Selon une étude compilée par l’Institut national d’anthropologie et d’histoire du Mexique, bien avant que les boîtes Pop Secret ne garnissent les rayons des épiceries, le maïs était à l’origine une herbe sauvage appelée téosinte dans le sud-ouest du Mexique.
Le maïs a probablement été cultivé en tant que culture domestiquée il y a environ 9 000 ans. Mais ce n’est qu’en 2012 que des archéologues ont découvert les premières traces de pop-corn au Pérou : Des épis de maïs vieux de 6 700 ans, décorés de grains duveteux.
10) Hot Dog – Hot Dog
Bien que le hot dog soit originaire de Francfort, en Allemagne, il est aujourd’hui considéré comme un plat américain, chaque région ayant sa propre version. Bien que ce hot-dog n’ait pas vraiment une saveur extraordinaire, il a réussi à trouver sa place dans le monde grâce à sa facilité de consommation et aux magnifiques travaux de publicité réalisés par le pays.
9) Poulet et gaufres
Le poulet et les gaufres ayant brillé sur la scène culinaire au cours de la dernière décennie, il est facile de supposer qu’il s’agit d’une saveur relativement nouvelle. Mais la liste des plats américains serait incomplète sans cette saveur. En fait, l’histoire de ce plat remonte aux années 1600. D’abord servi avec du poulet bouilli et de la sauce par les Hollandais de Pennsylvanie, le poulet et les gaufres ont depuis évolué pour devenir le poulet frit et le sirop d’érable que les amateurs de petit-déjeuner apprécient aujourd’hui.
8) Key Lime Pie – Tarte au citron
Une autre tarte sur la liste des plats américains est la tarte au citron avec une crème pâtissière crémeuse aromatisée avec le zeste et le jus d’un solide citron. Lorsqu’il est question de jus de citron, ne pensez pas au classique jus de citron jaune. Le citron vert ajoute une odeur et un goût plus forts au dessert. Ce qui est surprenant avec ces tartes au citron, c’est qu’elles sont plus « américaines » que les tartes aux pommes.
7) Ailes de poulet de Buffalo
Comme son nom l’indique, il n’est pas difficile de deviner qu’il s’agit d’un plat originaire de Buffalo, dans l’État de New York. Cependant, ses origines sont encore controversées. Autrefois jetées comme un morceau de viande indésirable ou utilisées comme bouillon, les ailes de poulet sont désormais considérées comme un mets délicat à part entière.
6) Poisson frit
Le poisson et les frites est un fast-food britannique traditionnel appelé fish and chips. Il s’agit d’un filet de poisson enrobé de chapelure, frit dans l’huile et ensuite servi avec des frites. Aux États-Unis, ce plat est également vendu comme « fish and chips » dans le nord de l’État de New York et dans le Wisconsin, et comme « fish and chips » dans les autres régions. La différence entre les versions américaine et britannique est qu’en anglais américain, « chips » désigne de fines tranches de pommes de terre frites. Pour cette raison, ce plat est souvent servi avec des frites à l’américaine.
5) Barbecue
De Kansas City aux Carolines en passant par les plaines arides du Texas, les Américains disent que peu de choses décrivent aussi bien un bon été que le barbecue américain. Le terme « barbecue », connu familièrement sous l’appellation de « grillade », fait généralement référence à une saveur ou à un événement. Cependant, le barbecue est en fait une question de méthode de cuisson. Dans le barbecue, la viande est plus proche du feu et le prend directement. Au barbecue, la viande est éloignée du feu et le reçoit indirectement. Le mot barbecue vient du mot espagnol barbacoa, qui, dans le dictionnaire d’Oxford, signifie « un cadre de bâtons placés sur des poteaux ». La variante la plus célèbre est le barbecue texan, où des tranches de bœuf juteux sont lentement fumées…
4) Côtes levées au barbecue
Les côtes ou les morceaux de porc sont marinés dans des épices, puis fumés sur des charbons ardents pendant des heures, voire des jours. Le long processus de cuisson donne au plat une saveur riche et profonde. Accompagné de salade de chou et de légumes verts pour réduire la sensation de gras. On pense que ce plat grillé est originaire des colonies de l’Est (Virginie et Caroline du Nord).
Au fait, côtes barbecue 19. et puis, un peu plus tard dans le siècle, il a commencé à être servi. La première personne connue à vendre cet aliment est John Mills, qui vendait ses côtes dans les années 1920. La viande est enduite de diverses épices et de sel (dry rub) ou badigeonnée de sauces (wet style) tout au long du processus de cuisson. Alors que la viande « sèche » est généralement servie sans sauce, les gens mettent de la sauce supplémentaire sur la viande « humide » cuite.
3) Pizza (pizza style Chicago)
Il n’est pas difficile de deviner ce que vous pensez lorsque vous voyez la pizza sur la liste des plats américains. Cependant, il ne s’agit pas de la pizza italienne que vous connaissez, mais d’une pizza que vous pouvez déguster sous plusieurs noms différents tels que Chicago style, Detroit style et New York style. La pizza est un produit de restauration rapide dont les saveurs et les aspects diffèrent selon les régions d’Amérique, où l’on se dispute souvent pour savoir quel style est le meilleur.
Selon la légende, en 1943, un homme du nom d’Ike Sewell a ouvert la Uno’s Pizzeria à Chicago pour transformer la pizza consommée en tant qu’en-cas en un repas. Son objectif est de faire une pizza aussi consistante que possible. La pizza est profonde et empilée, avec de la viande, du fromage, des morceaux de tomates et des assaisonnements italiens authentiques ajoutés à une longue croûte dure et beurrée. Pizza Chicago !
2) Tarte aux pommes – Apple Pie
Vous serez peut-être surpris de voir la tarte aux pommes en tête de cette liste. Mais il n’y a pas d’autre option que l’on peut voir en première place dans les listes de plats américains. Plus connu et aimé aux États-Unis, vous vous souvenez probablement que vous voyez souvent ce gâteau dans les films américains.
S’ils ne sont pas consommés, ils sont utilisés à des fins décoratives, et s’ils sont consommés, ils sont offerts ou donnés aux enfants avec un verre de lait chaud. Il y a même une expression célèbre : « Américain comme une tarte aux pommes. » La tarte aux pommes n’est peut-être pas originaire d’Amérique, car on pense qu’elle a été apportée par des immigrants européens. Mais sa place dans la cuisine américaine est plutôt solide…
1) Cheseburgers
L’histoire des cheeseburgers et des hamburgers, une saveur appréciée par presque tout le monde sans exception parmi les aliments américains, est au nombre de 4. On estime qu’elle date du siècle dernier. On suppose que le hamburger est né lorsque les Mongols ont trouvé un moyen de conserver et d’attendrir la viande. Selon une autre hypothèse, un jeune chef travaillant au Rite Spot dans les années 1920 aurait accidentellement brûlé une galette de viande et ajouté du fromage afin de pouvoir utiliser la viande et ne pas la jeter. C’est exactement l’histoire du hamburger en Californie.
Cependant, la date officiellement acceptée est 1935. Les anciens hamburgers n’avaient pas deux petits pains ronds séparés, mais un grand morceau de viande entre deux tranches de pain. Puis, en 1935, au restaurant Humpty Dumpty de Denver, Louis Ballast a commencé à mettre du fromage entre les garnitures avant de griller les hamburgers, et c’est devenu une tendance jusqu’à aujourd’hui.
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