{"id":311485,"date":"2022-11-20T23:13:27","date_gmt":"2022-11-20T20:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ceotudent.com\/wir-erzaehlen-die-geschichte-des-zuckers-und-wie-er-die-welt-erobert-hat-illustrierter-ausdruck"},"modified":"2022-11-20T23:14:07","modified_gmt":"2022-11-20T20:14:07","slug":"wir-erzaehlen-die-geschichte-des-zuckers-und-wie-er-die-welt-erobert-hat-illustrierter-ausdruck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wir-erzaehlen-die-geschichte-des-zuckers-und-wie-er-die-welt-erobert-hat-illustrierter-ausdruck","title":{"rendered":"Wir erz\u00e4hlen die Geschichte des Zuckers und wie er die Welt erobert hat (Illustrierter Ausdruck)"},"content":{"rendered":"<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/gar5np.jpg\" alt=\"die Geschichte des Zuckers\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\">Trinken Sie Ihren Kaffee oder Tee mit Zucker? W\u00fcrde so ein s\u00fc\u00dfes, s\u00fc\u00dfes Baklava nicht gut nach einer Mahlzeit schmecken? Zucker ist ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Lebens, vor allem in unserer K\u00fcche. Nur f\u00fcr unsere K\u00fcchen? Nat\u00fcrlich nicht. Zucker hat auch einen wichtigen Platz in den staubigen Regalen der Geschichte. Vor allem, wenn man die westliche Geschichte verstehen will, muss man zuerst den Zucker verstehen. Denn Zucker ist nicht nur etwas S\u00fc\u00dfes, sondern war jahrhundertelang ein Heilmittel, ein Gew\u00fcrz, ein Symbol des K\u00f6nigtums und ein Mittel gegen Krankheit, Sucht und Unterdr\u00fcckung. Was ist <strong>die Geschichte des Zuckers<\/strong>? Dies ist die Geschichte, wie der Zucker unsere Welt von Indien bis Hawaii gepr\u00e4gt hat:<\/div>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Vor Christus<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/j0pm78.jpg\" alt=\"Zucker vor Christus\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>10.000 v. Chr.: <\/b>Die Geschichte des Zuckers begann mit Honig. Bevor Zucker die Welt beherrschte, war Honig die K\u00f6nigin. Im Grunde gab es in jedem Teil Europas, Afrikas oder Asiens, der nicht vom Eis bedeckt war, Bienen und damit auch Honig. Da es in Amerika keine Bienen gab, waren ihre S\u00fc\u00dfungsmittel Sirupe von B\u00e4umen, Agavennektar von Kakteen oder Fruchtp\u00fcrees. Der Mensch domestizierte schlie\u00dflich die Bienen. Doch anstatt sich gl\u00fccklich zu sch\u00e4tzen, Honig zu finden, begannen die Menschen, Bienenst\u00f6cke in der N\u00e4he zu halten.<\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"8276300176\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Die Geburt des Zuckers<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/eo460i.jpg\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>8.000:<\/b> Zucker war urspr\u00fcnglich in Neuguinea beheimatet. Urspr\u00fcnglich haben die Menschen Schilfrohr gekaut, um die S\u00fc\u00dfe zu genie\u00dfen. 2000 Jahre sp\u00e4ter kam das Zuckerrohr per Schiff auf die Philippinen und nach Indien. Zucker wurde zuerst in Indien raffiniert. Die erste Beschreibung einer Zuckerm\u00fchle findet sich in einem indischen Text aus dem Jahr 100 nach Christus.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>400-350: <\/b>In der Mahabhashya von Patanjali beginnen die Rezepte Zucker zu enthalten. Milchreis, s\u00fc\u00dfes Gerstenmehl und fermentierte Getr\u00e4nke mit Ingwer enthielten ebenfalls Zucker.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>327: <\/b>Die Griechen und R\u00f6mer lernten den Zucker bei Besuchen in Indien kennen. Der alexandrinische General Nearchos definiert Zucker als &#8222;ein Schilfrohr, das ohne die Hilfe von Bienen Honig bringt, aus dem ein berauschendes Getr\u00e4nk hergestellt wird, obwohl die Pflanze keine Fr\u00fcchte tr\u00e4gt&#8220;. Kleine Mengen wurden in den Mittelmeerraum zur\u00fcckgebracht und an \u00c4rzte zu medizinischen Zwecken verkauft.<\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"9068969645\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><\/amp-ad><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Zucker Universit\u00e4t<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/o3ff06.jpg\" alt=\"Zucker Universit\u00e4t\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>500-600 v. Chr.: <\/b>Jundi Shapur, eine Universit\u00e4t im Iran, wird zu einem Treffpunkt f\u00fcr Wissenschaftler aus aller Welt. Griechische, christliche, j\u00fcdische und persische <a href=\"https:\/\/ceotudent.com\/?s=bilim\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Wissenschaftler<\/a> kamen zusammen, um das erste Lehrkrankenhaus zu gr\u00fcnden. Sie lasen Texte aus verschiedenen Kulturen und schrieben \u00fcber Zucker, der bis 600 n. Chr. ein wichtiger Bestandteil der indischen Medizin war. Sie entwickelten auch bessere Methoden zur Umwandlung von Zuckerrohr in kristallinen Zucker. Diese Methoden waren wichtige Entwicklungen f\u00fcr die Geschichte des Zuckers.<\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"8276300176\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Arabische Expansion<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/5is4ej.jpg\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>650: <\/b>Die Araber waren Meister des Anbaus, der Verfeinerung und des Kochens mit Zucker. Sie begannen, Zucker nicht nur als Medizin oder Gew\u00fcrz zu begreifen, sondern auch als k\u00f6nigliches Gut und seltene Delikatesse f\u00fcr die Reichsten. Noch heute kombinieren sie Zucker und Mandeln zu ihrer beliebtesten S\u00fc\u00dfspeise, dem Marzipan. Zuckerskulpturen sind inzwischen fester Bestandteil von Luxus-Dinnerpartys.<\/div>\n<div class=\"line nText\">Als die muslimischen Armeen \u00c4gypten, Iran, Indien und den Mittelmeerraum eroberten, brachten sie ihr Wissen \u00fcber Zucker mit. Viele europ\u00e4ische \u00c4rzte lernten die medizinische Verwendung von Zucker aus arabischen Texten kennen. Unter arabischer Herrschaft beherrschten die \u00c4gypter den Raffinationsprozess und stellten den reinsten und wei\u00dfesten Zucker her.<\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"9068969645\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><\/amp-ad><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Kreuzz\u00fcge<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/mlrpn7.jpg\" alt=\"Kreuzz\u00fcge und Zucker\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1099: <\/b>Die Europ\u00e4er, die Jerusalem erobern, lernen die Einzelheiten der Zuckerherstellung kennen, die damals in der Stadt ein eintr\u00e4gliches Gesch\u00e4ft war. Wenn Soldaten nach Hause zur\u00fcckkehren, bringen sie S\u00fc\u00dfigkeiten mit, die in ganz Europa eine gro\u00dfe Nachfrage ausl\u00f6sen. Venedig trieb bereits vor den Kreuzz\u00fcgen Handel mit der muslimischen Welt. Dadurch konnten sie den Zuckerhandel fast ein halbes Jahrhundert lang beherrschen. Der S\u00fc\u00dfstoff war jedoch so selten und teuer, dass er bis um 1300 nur von den Reichen verwendet werden konnte.<\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"9068969645\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><\/amp-ad><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Zucker erobert die westliche Hemisph\u00e4re<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/3a1efy.jpg\" alt=\"Zucker und westliche Hemisph\u00e4re\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1402-1500<\/b>: Auch die Geschichte des Zuckers erf\u00e4hrt hier eine wichtige Z\u00e4sur. Die Spanier kolonisieren die Kanarischen Inseln, errichten Zuckerplantagen und versklaven die einheimische Bev\u00f6lkerung f\u00fcr die Arbeit in den M\u00fchlen. Der Export nach Spanien dauert bis 1500, aber die Zuckerindustrie ist ersch\u00f6pft, als die Inseln gr\u00f6\u00dftenteils abgeholzt werden. 1493 bringt Kolumbus Zuckerrohr von den Kanarischen Inseln nach Hispa\u00f1ola (Haiti und die Dominikanische Republik). Im Jahr 1516 wird Hispa\u00f1iola zum wichtigsten Zuckerproduzenten der Neuen Welt.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>Das Osmanische Reich dr\u00e4ngt den Zucker in den Westen<\/b><br \/>\n<b><\/b><\/div>\n<div class=\"line nText\">Die Zuckerproduktion im Mittelmeerraum stand vor vielen Herausforderungen: ein schwindender Bestand an Arbeitskr\u00e4ften, ein f\u00fcr den Zuckerrohranbau ung\u00fcnstiges Klima, ausgelaugte B\u00f6den und Abholzung der W\u00e4lder. Es war einfacher, Zucker zu importieren, als ihn anzubauen und zu produzieren. Als die Osmanen 1453 Konstantinopel eroberten, \u00fcbernahmen sie die Kontrolle \u00fcber wichtige Handelswege im Nahen Osten, in Nordafrika und Osteuropa und unterbrachen diese. Die Europ\u00e4er, die nach M\u00f6glichkeiten suchten, die T\u00fcrken und Araber zu \u00fcberlisten, segelten \u00fcber die Meere auf der Suche nach neuen L\u00e4ndern, in denen sie ihren eigenen Zucker anbauen konnten.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1500: <\/b>Der Portugiese Pedro Cabral landet zuf\u00e4llig in Brasilien und beginnt dort, Zuckerplantagen anzulegen. Die portugiesischen Pflanzer machten technologische Fortschritte in der Zuckerproduktion: ein neues M\u00fchlendesign, das von Tieren, Wasser und sogar Wind angetrieben werden konnte, und eine neue Methode, die es ihnen erm\u00f6glichte, Zucker in gr\u00f6\u00dferem Ma\u00dfstab zu verarbeiten. Die brasilianische Zuckerproduktion beginnt endlich, die Branche zu dominieren.<\/div>\n<div class=\"line nText\">Zu diesem Zeitpunkt hatte sich die angebliche medizinische Wirkung von Zucker in ganz Europa durchgesetzt. Bei Tabernaemontanus (ca. 1515-90) steht es geschrieben: &#8222;Der sch\u00f6ne wei\u00dfe Zucker aus Madeira oder von den Kanaren reinigt in Ma\u00dfen das Blut und st\u00e4rkt K\u00f6rper und Geist, vor allem Brust, Lunge und Rachen. Aber es ist schlecht f\u00fcr hei\u00dfe und bewusste Menschen. Denn es verwandelt sich leicht in Galle, stumpft die Z\u00e4hne ab und l\u00e4sst sie faulen.&#8220; Es wird zur Reinigung von Milch, Alaun und Wein verwendet. Zuckerwasser mit Zimt, Granatapfel- und Quittensaft ist gut bei Husten und Fieber.<\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"9068969645\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><\/amp-ad><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Zucker und Sklaverei<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/k3fyj8.jpg\" alt=\"Zucker und Sklaverei\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1583:<\/b> Da S\u00e3o Tom\u00e9, eine portugiesische Kolonie, nicht mit der brasilianischen Zuckerproduktion mithalten konnte, begann man, Sklaven nach Brasilien und auf andere Inseln der Neuen Welt zu exportieren, um sie auf Zuckerplantagen arbeiten zu lassen. Es war ein profitables Gesch\u00e4ft. 16. Am Ende des Jahrhunderts produzierte Brasilien die gesamte Kapazit\u00e4t der Kolonien der Neuen Welt und des Mittelmeerraums. Die Zuckerindustrie im Mittelmeerraum war am Zusammenbrechen.<\/div>\n<div class=\"line nText \"><b>1600:<\/b> Zu diesem Zeitpunkt halten Kaffee, Tee und Schokolade Einzug in Europa. Mit ihrer Ankunft stieg der Zuckerkonsum stark an. Die Tatsache, dass Zucker beliebter als Alkohol wurde und die Nachfrage &#8211; bei niedrigeren Preisen &#8211; stieg, f\u00fchrte zu einer st\u00e4rkeren Abh\u00e4ngigkeit von der Sklaverei. Nur 17. Jahrhundert wurden mehr als eine halbe Million afrikanische Sklaven nach Brasilien und in andere Kolonien der Neuen Welt geschickt, um auf Zuckerplantagen zu arbeiten.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1807:<\/b> Thomas Jefferson unterzeichnet ein Gesetz, das die Einfuhr von Sklaven in die USA verbietet. Kurze Zeit sp\u00e4ter verabschiedete das britische Oberhaus ein Gesetz zur Abschaffung des Sklavenhandels. Dennoch blieb die Sklaverei eine weit verbreitete Praxis. Auf den britischen Westindischen Inseln wurde der Sklavenhandel bis 1834 fortgesetzt, in den franz\u00f6sischen Kolonien bis 1848, auf Kuba bis 1886 und in Brasilien bis 1888.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1817<\/b>: Ribbon Cane, eine schnell reifende Zuckerrohrsorte, die in dem sumpfigen Klima der Region Louisiana gut gedeiht, wird in den 75 Zuckerm\u00fchlen der Region eingef\u00fchrt. Die neue Produktion reichte f\u00fcr billige Sklavenarbeit aus, um die Nachfrage zu steigern und die amerikanische Zuckerindustrie wachsen zu lassen. Hohe Ertr\u00e4ge und sinkende Preise in den USA und der Karibik trugen dazu bei, dass Zucker billig und f\u00fcr die Verbraucher weithin zug\u00e4nglich wurde.<\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"9068969645\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><\/amp-ad><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Aufschwung der Zuckerr\u00fcbe<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/mi3y58.jpg\" alt=\"Zuckerr\u00fcben\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1747: <\/b>Eine weitere wichtige Entwicklung in der Geschichte des Zuckers! Der preu\u00dfische Chemiker Andrea S. Margraff entdeckt, dass Saccharose aus Roter Bete gewonnen werden kann.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1801: <\/b>Franz Karl Achard, ein Sch\u00fcler Margraffs, gilt als der erste, der Zucker aus R\u00fcben in kommerzieller Weise gewinnt.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1815:<\/b> Mit den Napoleonischen Kriegen beginnt sich die R\u00fcbenzuckerindustrie in Europa zu entwickeln. Aber Napoleon wurde zur Lachnummer f\u00fcr die F\u00f6rderung der Industrie. Nach dem Ende der Kriege wurde wieder billiger Zucker aus der Karibik nach Europa exportiert, was den Zuckerr\u00fcbenanbau stark beeintr\u00e4chtigte.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1837:<\/b> Vilmorin, ein franz\u00f6sisches Saatgutunternehmen, beginnt mit der Produktion von Zuckerr\u00fcben mit hohem Saccharosegehalt und einer f\u00fcr die optimale Zuckerextraktion konzipierten Struktur. W\u00e4hrend die Sklaverei in der Karibik ausstarb, ergriffen die europ\u00e4ischen Regierungen Ma\u00dfnahmen zur Unterst\u00fctzung der R\u00fcbenbauern. Die europ\u00e4ische R\u00fcbenzuckerindustrie mit staatlicher Unterst\u00fctzung 20. begann sich im Laufe des Jahrhunderts auszuweiten.<\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"9068969645\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><\/amp-ad><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Industriezeitalter<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/5kgmgm.jpg\" alt=\"Zucker und Industrie\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1864:<\/b> In Williamsburg auf Long Island wird die gr\u00f6\u00dfte und technisch fortschrittlichste Zuckerraffinerie der Welt er\u00f6ffnet. Mit den Verbesserungen in der Produktion steigt die amerikanische Zuckerproduktion und die Preise sinken.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>Sugar Hawaiian st\u00fcrzt den Thron<\/b><br \/>\n<b><\/b><\/div>\n<div class=\"line nText\">Im Jahr 1875 erlaubte der Gegenseitigkeitsvertrag zwischen Hawaii und den Vereinigten Staaten die zollfreie Einfuhr von hawaiianischem Zucker. 1887 zwangen die amerikanischen Zuckerinteressen den K\u00f6nig von Hawaii, einer Verfassung zuzustimmen, die ihnen erhebliche Macht im K\u00f6nigreich verlieh. Nachdem die hawaiianische Monarchie gest\u00fcrzt worden war, annektierte der US-Kongress 1893 Hawaii.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1887:<\/b> Niedrigere Preise bedeuten weniger Gewinn. Daher gr\u00fcndeten 1887 acht f\u00fchrende Vertreter der amerikanischen Zuckerindustrie den American Sugar Trust, um die Produktion zu drosseln und so die Preise und Gewinne f\u00fcr alle Unternehmen zu erh\u00f6hen. Nach dem Kauf weiterer Unternehmen \u00e4nderten sie ihren Namen in The American Sugar Refining Company (ASRC). Sie schlossen Einrichtungen, die sie f\u00fcr ineffizient hielten, und legten andere mit Einrichtungen zusammen, die sie bereits besa\u00dfen. Infolgedessen legten sie den Preis f\u00fcr raffinierten Zucker fest.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1900: <\/b>ASRC kreiert die Marke Domino Sugar, um den gesamten von ihnen produzierten Zucker unter einem Namen zu vermarkten. Im Jahr 1907 kontrollierte die ASRC 97 % der gesamten amerikanischen Zuckerproduktion.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1906:<\/b> Das Zuckerunternehmen C&amp;H wird von Claus Spreckles gegr\u00fcndet, einem deutschen Einwanderer, der in Kalifornien eine R\u00fcbenzuckerfabrik betreibt (C&amp;H steht f\u00fcr California and Hawaii). Spreckles dominierte die Zuckerproduktion auf Hawaii bis in die 1930er Jahre, als die Zuckerplantagen f\u00fcr andere Zwecke umgewandelt wurden. Heute ist C&amp;H Teil von Domino Sugar und betreibt keine Zuckerfabrik oder M\u00fchle mehr auf Hawaii. Lesen Sie hier \u00fcber die letzten Tage des hawaiianischen Zuckers: https:\/\/www.npr.org\/sections\/thesalt\/2016\/12\/17\/505861855\/the-final-days-of-hawaiian-sugar<\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"9068969645\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><\/amp-ad><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Eine s\u00fc\u00dfe \u00f6ffentliche Bedrohung<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/k2gl5i.jpg\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1942:<\/b> Der Rat f\u00fcr Lebensmittel und Ern\u00e4hrung der American Medical Association gab die folgende Erkl\u00e4rung ab: &#8222;Es liegt im Interesse der \u00f6ffentlichen Gesundheit, dass alle praktischen Ma\u00dfnahmen ergriffen werden, um den Verzehr von Zucker in jeder Form zu begrenzen, in der er nicht mit wesentlichen Anteilen anderer Lebensmittel von hoher N\u00e4hrstoffqualit\u00e4t kombiniert werden kann.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1966:<\/b> Medizinexperten empfahlen eine Reduzierung des Zuckerkonsums und verwiesen auf neue Studien, die den Zuckerkonsum mit Diabetes und anderen Krankheiten in Verbindung bringen. Diese Studien und die steigenden Raten von Diabetes und Fettleibigkeit waren f\u00fcr die Zuckeraustauschstoffe von Interesse.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1980:<\/b> Die FDA hielt Fett f\u00fcr einen gr\u00f6\u00dferen \u00dcbelt\u00e4ter als Zucker und l\u00f6ste damit den Trend zu fettarmen (aber zuckerreichen) Fertignahrungsmitteln aus. Diabetesbedingte Gesundheitsprobleme haben weiter zugenommen.<\/div>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Das Zeitalter der k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffe<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/tjnvrl.jpg\" alt=\"k\u00fcnstlicher Zucker\" width=\"100%\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1879:<\/b> Johns Hopkins, ein Student, beginnt mit der Raffination von Saccharin, einem kristallinen Pulver, das 300 bis 500 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker ist, aber keine Kalorien hat. Eine breite Verwendung fand erst im Ersten Weltkrieg statt, als Zucker einer strengen Rationierung unterworfen wurde; als Zucker wieder verf\u00fcgbar war, wurde Saccharin in Di\u00e4tnahrung ersetzt.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1952<\/b>: Calciumcyclamat wird in Di\u00e4tlimonaden eingef\u00fchrt. Studien in den 1960er Jahren zeigten, dass er wahrscheinlich krebserregend war, und die FDA verbot den S\u00fc\u00dfstoff 1970.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1965: <\/b>Aspartam wurde 1965 erfunden und in den sp\u00e4ten 1970er Jahren in Di\u00e4tlimonaden verwendet.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1967:<\/b> Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt tritt auf den Plan. Dies war ein wichtiges Treffen in der Geschichte des Zuckers.<\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>1998<\/b>: Sucralose, bekannt unter dem Markennamen Splenda, die 600-mal s\u00fc\u00dfer ist als Zucker, und k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe aus den USA wurden als Erg\u00e4nzung oder Ersatz f\u00fcr Zucker in allen Arten von Lebensmitteln gefunden, konnten aber nicht nachgewiesen werden.<\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-1787826683754973\" data-ad-slot=\"9068969645\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><\/amp-ad><\/p>\n<div class=\"line nHR\">\n<hr>\n<\/div>\n<h2 class=\"line nText\">Und so schlie\u00dft sich der Kreis<\/h2>\n<div class=\"nImage\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ceotudent.com\/wp-content\/images\/post\/user-35359\/ctm80t.jpg\"><\/div>\n<div class=\"line nText\"><b>2000s:<\/b> Da k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe aus der Mode kommen, erleben alte Zuckerformen ein gro\u00dfes Comeback: Agavennektar, Stevia, Datteln und nat\u00fcrlich Honig, der k\u00f6stlich und haltbar ist und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird. Nichts geht \u00fcber die Klassiker.<\/div>\n<div id=\"empty-line\" class=\"nText\"><a href=\"https:\/\/getpocket.com\/explore\/item\/the-illustrated-history-of-how-sugar-conquered-the-world\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Quelle.<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trinken Sie Ihren Kaffee oder Tee mit Zucker? W\u00fcrde so ein s\u00fc\u00dfes, s\u00fc\u00dfes Baklava nicht gut nach einer Mahlzeit schmecken? Zucker ist ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Lebens, vor allem in unserer K\u00fcche. Nur f\u00fcr unsere K\u00fcchen? Nat\u00fcrlich nicht. Zucker hat auch einen wichtigen Platz in den staubigen Regalen der Geschichte. Vor allem, wenn man die&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":35359,"featured_media":311486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21805,21780],"tags":[21692,21715,21762,21689,21691,21741,21710,21817,21809,21694,21772,21771,21731,21698,21867,21828,21765,21734,21740,21696,21735,21693,21707,21790,21718,21690,21846,21695],"class_list":["post-311485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geschichte","category-leben","tag-ada-de","tag-anlam-de","tag-bilim-de","tag-dil-de","tag-dunya-de","tag-egitim-de","tag-elestiri-de","tag-entwurf","tag-ertrag","tag-hakkinda-de","tag-heuwagen","tag-heyvanlar","tag-hikaye-de","tag-icat-de","tag-klima","tag-kuche","tag-kulturler-de","tag-lider-de","tag-nedir-de","tag-oyun-de","tag-saglik-de","tag-sira-de","tag-soru-de","tag-stier","tag-tanim-de","tag-tarih-de","tag-wassermann","tag-yay-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35359"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=311485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311485\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/311486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=311485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=311485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceotudent.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=311485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}